Nguyên liệu gồm có:
Hải sản (tùy chọn): Tôm tươi, mực, sò điệp…
Đậu phụ
Nấm (nấm kim châm, nấm hải sản, nấm sò tùy chọn)
Bí ngô 1 miếng
Hành xanh xắt nhỏ
Hạt nêm.
Cách chế biến:
Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng vuông. Nấm rửa thật sạch để ráo, nấm sò thì cắt đôi.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái miếng. Cho vào nồi hấp chín. Rồi đem ra nghiền nhuyễn. Có thể cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước và xay nhuyễn.
Hải sản làm sạch, thái miếng. Cho vào chảo dầu nóng xào chín sơ, nêm một ít xíu hạt nêm cho thấm. Đổ chỗ bí xay vào nồi đun cùng. Thêm nước nếu bị đặc quá. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nấu sôi.
Cho đậu phụ và nấm vào, nấu sôi âm ỉ trong 5 phút,
nếm nêm lại vừa miệng, rắc chút hành xanh rồi tắt lửa.
Múc ra bát ăn nóng. Nếu thích làm canh thì bạn thêm nhiều nước hơn còn muốn ăn như súp bạn có thể hòa chút bột ngô và cho vào, súp sẽ sánh lại .
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
