Halloween thì thường gắn liền với bí đỏ. Sau khi thử cắt cắt, gọt gọt quả bí thành cái mặt cười, em đem phần thừa đi làm súp. Cũng là 1 món súp khai vị trong cái bữa tiệc theo phong cách Halloween nhỉ?

Nguyên liệu cần có:

• ¼ (một phần tư) trái bí đỏ lớn
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 1 ít bơ lạc
• 1 ít muối, đường, tiêu sọ xay nhuyễn
• 250ml whipping cream
• 500ml sữa tươi

Hướng dẫn cách làm:

Súp bí đỏ

• Hành tây cắt hạt lựu. Bí cắt lát mỏng.
• Cho bơ vào chảo đã nóng, cho hành tây vào đảo cho thơm. Sau đó cho bí vào xào sơ.
• Dàn bí ra mâm nướng, cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ, khoảng 5-10p cho vàng thơm.
• Cho sữa tươi vào nồi, đun nhẹ. Sau đó cho bí đã nướng vào, nấu với lửa nhỏ, khuấy đều để bí mểm nhuyễn.
• tắt lửa. Để hơi nguội, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp, hoặc lọc qua rây để tán nhuyễn bí.
• Chừa 1 ít whipping cream để trang trí. Cho phần whipping cream còn lại vào nồi cùng với hỗn hợp súp bí, đun lửa nhỏ cho sôi đều trở lại.
• Múc ra chén, trang trí bằng whipping cream.

Mong các bạn ngon miệng với món súp bí đỏ .
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)