Trước đến giờ thì mình thường chỉ nấu súp bí đỏ không thôi và cũng nghĩ là bí đỏ thường hợp với thịt bò hơn các loại thịt khác, nhưng sau khi thử công thức này thì thấy là hóa ra bí đỏ với thịt gà cũng ổn chẳng kém.

Nguyên liệu cần có:

• 1 củ hành tây cỡ nhỏ – cắt hạt lựu
• 2 nhánh cần tây – cắt hạt lựu
• 3 tép tỏi băm thật nhỏ
• 200ml nước dùng gà
• 150 gram thịt gà lọc xương thái miếng vừa ăn
• 150 gram bí đỏ
• 50 gram đậu trắng
• 1 muỗng basil khô (hoặc 1 nắm basil tươi băm thật nhỏ)
• 2 muỗng kem tươi
• Muối, tiêu
• Pho-mát parmesan bào sợi
• 1 muỗng dầu ô-liu (hoặc bơ nhạt)

Hướng dẫn cách làm:

Súp bí đỏ thịt gà kem tươi

• nấu nóng 1 muỗng dầu ô-liu trong chảo. Cho hành, cần tây vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt gà, bí đỏ, tỏi, muối & hạt tiêu vào. Xào các nguyên liệu ở lửa vừa trong khoảng 2-3 phút đến khi thịt gà chín bên ngoài.
• Cho nước dùng gà vào nồi cùng đậu trắng, kem tươi, 1 muỗng pho-mát và basil . Khuấy đều. Để nhỏ lửa, đun thêm 20 – 25 phút đến khi thịt gà & các loại rau củ chín nhừ. Nếu thích thì các bạn có thể nghiền cho bí nhuyễn một chút.
• Múc ra chén, dùng nóng với pho mát Parmesan.

Mong các bạn ngon miệng với món súp bí đỏ thịt gà kem tươi nhé!

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)