Cũng như các loại rau anh em cùng họ cải khác, bẳp cải tươi rất tốt cho khỏe và phòng chóng đuợc cả bệnh ung thư, khi ăn tươi thì giòn mát, khi nấu chín thì ngọt lành dễ ăn thật có quá nhiều lý do để đưa bắp cải vào thực đơn hàng ngày.
Súp bắp cải tím

Nguyên liệu cần có:

1 bắp cải tím nhỏ, tách từng lá

1 cây baro, loại hay dùng nấu món chay cắt nhỏ

1 củ khoai nhỏ (khoai tím, trắng, vàng… ưu tiên dùng khoai màu tím cho màu đẹp, hấp chín cắt nhỏ).

1 quả chanh

1 củ hành tây, cắt hạt lựu

200 gram cần tây, cắt nhỏ

30 gram bơ lạt

200ml whipping cream

1 chén nuớc dùng gà

Tiêu, muối, húng tây

Hướng dẫn cách làm:

sup-bap-cai-tim

– Trụng các lá bắp cải tím trong nước sôi với muối trong 2 phút, vớt ra để ráo, cắt nhỏ.

– Cho 1 chút dầu vào chảo, xào sơ hành tây, cần tây, ba-rô với 1 chút muối.

– Cho hỗn hợp rau xào, khoai, bắp cải, xay một chút rồi thêm nước dùng gà, lá húng quế vào xay cho mịn.

– Đổ hỗn hợp vào chảo nấu lửa nhỏ, thêm bơ, kem sữa, 2 muỗng rượu nấu thêm khoảng 15 phút cho mịn, nếm nêm lại với 2 muỗng nước cốt chanh muối đường và tiêu.

– Có thề dùng kèm súp với thịt xông khói chiên giòn.

Bí quyết:

-Thật ra dùng bắp cải xanh(bắp cải trái tim) nấu sẽ ngọt và ngon hơn ^^!

– Thay thế chanh bằng 2 trái cà chua trụng bóc vỏ, bỏ hạt thêm vào khi xay nhuyễn hỗn hợp,

– Để giản đơn hơn thay thế khoai bằng 100 gram bột mì hòa nước cho vào hỗn hợp xay nhuyễn hoặc tăng giảm lượng tinh bột bằng bất cứ loại hạt củ quả nào giúp súp đạt được độ sánh.

– Cuối cùng dựa vào màu sắc kỳ lạ của bắp cải tím ta có thể pha màu cho em nó lung linh là lạ như sau bằng cách phối các loại nguyên liệu có tính a-xít hay kiềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup bap cai nau sup bap cai ngon sup bap cai sup bap cai tim

Giải nhiệt cách nấu lậu thái chả giò Thịt khìa nước dừa Kiên cá thu một nắng so ca com chay cách làm bún móng giò dọc mùng thit cuon bap hop nuong ³n salad rau song súp đậu hũyle="background-color: #5ED3C4" href="/index.php?q= bánh bột mì tinh"> bánh bột mì tinh cach nau bun suon chua tra sua thai món ăn cho bé ướp thịt nướng ga Nướng chè đậu nấu nha đam bánh mì vị trà xanh canh khoai tây BÍ QUYẾT LÀM TƯƠNG CÀ CỰC NGON cach lam coi so diep chien thịt heo giải nhiệt làm kem Món Âu trứng chiên ăn sáng món Âu chuá làm kem miền bắc hạn Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 Cách làm lạp xưởng cha ca thai lan muối dưa xỏi cối trứng sốt cach lam ruoc heo mì sợi lam coc non ngam chua mì xào vị singapore com boc khoai chien sườn lợn xóc tỏi chÃ Æ bÃ Æ Banh ran kep kem lau ca duoi chả cá trứng bắc thảo món chiên cách làm đậu phộng chiên Lam mam Công dụng bất ngờ của lò vi sóng mứt thơm dẻo InterContinental tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa món nhậu ăn khi xem world cup che mochi đậu xào tôm Dưa chuột bao tử muối Muối dưa súp đậu hũ trà vải bạc hà thịt bò ngâm mắm Upside Down Apple Cake Mê mẩn với hủ tiếu sườn non Vũng quy canh cà bung với sườn non Canh cà bát mon banh trung thu nuong banh que chocolate nướng xiên Mẹo hay khi làm món hấp cach nau chao khoai tay Cún Khang Canh dưa leo và trứng rán nấm cach lam dau phong da ca nuoc cot dua bông cải xào chua cay cháo tôm Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt com chien thit giam tao rán sò điệp khô mực pancake chuối dứa cách làm khô mực chua cay chao lươn kem que xoài bánh gato sinh nhật cá điêu hồng hấp n chay bi ngoi lam snack ngò lam banh muffin thit xong khoi CÃƒÆ Kho làm sinh tố đủ đủ tôm hấp trái dừa trà hoa cá lóc hấp Phụ cach lam banh bao chien siêu son đỏ làm tương ớt tại nhà bánh mì bông hoa cúc càch làm bò lúc lắc vịt khoai tây miếng chiên đọc nhãn hiệu mã số trái cây ech xao lan mi xao ngu sac cháo sò huyết nộm ngó sen Khoai Môn cách làm dê tái chanh N lý tưởng 17 tom chien xa tự làm bánh flan thoi chả giò nam bộ chuỗi