Cũng như các loại rau anh em cùng họ cải khác, bẳp cải tươi rất tốt cho khỏe và phòng chóng đuợc cả bệnh ung thư, khi ăn tươi thì giòn mát, khi nấu chín thì ngọt lành dễ ăn thật có quá nhiều lý do để đưa bắp cải vào thực đơn hàng ngày.
Súp bắp cải tím

Nguyên liệu cần có:

1 bắp cải tím nhỏ, tách từng lá

1 cây baro, loại hay dùng nấu món chay cắt nhỏ

1 củ khoai nhỏ (khoai tím, trắng, vàng… ưu tiên dùng khoai màu tím cho màu đẹp, hấp chín cắt nhỏ).

1 quả chanh

1 củ hành tây, cắt hạt lựu

200 gram cần tây, cắt nhỏ

30 gram bơ lạt

200ml whipping cream

1 chén nuớc dùng gà

Tiêu, muối, húng tây

Hướng dẫn cách làm:

sup-bap-cai-tim

– Trụng các lá bắp cải tím trong nước sôi với muối trong 2 phút, vớt ra để ráo, cắt nhỏ.

– Cho 1 chút dầu vào chảo, xào sơ hành tây, cần tây, ba-rô với 1 chút muối.

– Cho hỗn hợp rau xào, khoai, bắp cải, xay một chút rồi thêm nước dùng gà, lá húng quế vào xay cho mịn.

– Đổ hỗn hợp vào chảo nấu lửa nhỏ, thêm bơ, kem sữa, 2 muỗng rượu nấu thêm khoảng 15 phút cho mịn, nếm nêm lại với 2 muỗng nước cốt chanh muối đường và tiêu.

– Có thề dùng kèm súp với thịt xông khói chiên giòn.

Bí quyết:

-Thật ra dùng bắp cải xanh(bắp cải trái tim) nấu sẽ ngọt và ngon hơn ^^!

– Thay thế chanh bằng 2 trái cà chua trụng bóc vỏ, bỏ hạt thêm vào khi xay nhuyễn hỗn hợp,

– Để giản đơn hơn thay thế khoai bằng 100 gram bột mì hòa nước cho vào hỗn hợp xay nhuyễn hoặc tăng giảm lượng tinh bột bằng bất cứ loại hạt củ quả nào giúp súp đạt được độ sánh.

– Cuối cùng dựa vào màu sắc kỳ lạ của bắp cải tím ta có thể pha màu cho em nó lung linh là lạ như sau bằng cách phối các loại nguyên liệu có tính a-xít hay kiềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup bap cai nau sup bap cai ngon sup bap cai sup bap cai tim

cari ca chem kem chanh mat lanh List Cha tom súp nui gạo ca tim sa te ngon dac san son la Dua muoi hoc nâu kem chuối viên phủ 고등어 ca hoi luc lac Làm sao để doi bánh canh trộn chả lá xương sông cách làm nộm tai hoa chuối BÃƒÆ nh cam Trứng rán tiramisu nổi sot caramel ngon vai thit vit salad ca thu Cún Am thuc Ấm lòng bát súp bột báng xoi bap bua com ngay he cách làm món cá nục kho ga sot teriyaki nộm gà lươn cuốn thịtlabel" style="background-color: #2D4D77" href="/index.php?q=Hàng">Hàng cach lam banh tom tiec nước ép mật ong cà chua day nau mon ngon hu dua nộm dưa leo tôm thịt tươi ngon Đâ com tom thom ngon Chè đậu đen Ngón thịt bò nấu cháo thit lon rang muoi nhoi giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food cách làm rau câu rong biển mát lạnh ºc cách nấu bún bò huế Những hàng phở ngon nhất Hà Nội ga kho ngon canh sườn heo mua rau sach o dau món ngon chống ngán sau tết Dạo bo ngam nuoc tuong nuoc mo thom ngon trà xanh ung thư Tỉa cach lam banh brulee êm chà khoai Mon xao ngon Tart ga rim ngon thịt gà nấu đông mut dau chẠChe troi nuoc huong dan nâu an RÃƒÆ ca chua say banh phu the lươn cuốn thịt bánh quy nướng hình tim tìm tra sam bong cuc banh MI Ngày Tết banh cheesecake bong cai Cách làm mắm tép thơm ngon spaghetti sốt mực hấp lôi Long Salad Gan gÃƒÆ mực kho snack thit bo ngon kem sua mi cha ca bánh canh cá Cơm rang bánh quy 3 tầng nước cốt gà tốt cho sức khoẻ mut cam deo ngon Tam Dương cach lam hau chien gion cach lam mon suon chua ngot chè chuối Vòng hoa canh sườn lợn rau củ bột tôm ca keo nên canh ga nau cam ngon PhÃƒÆ bánh quy hình chữ am thuc ha noi cách làm gỏi mực xôi vị lá nếp cắm hoa cai thia mon banh quy bo khoai tay nuong sot chanh cat heo xao hanh tay