Cách nấu súp bắp cải tím

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau củ

• Hành tây bóc sạch vỏ rồi xắt nhỏ.
• Bắp cải tím rửa thật sạch, rồi mang ngâm cùng với nước muối pha loãng, sau đó tiếp tục rửa thật sạch lại và thái sợi mỏng.
• Tỏi bóc hết lớp vỏ bên ngoài và dùng dao đập dập, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào sơ qua hành tây với bắp cải tím

• Đầu tiên cho bơ vào nồi áp suất đun cho tan chảy hết rồi tiếp tục cho tỏi băm thật nhỏ vào xào cùng.
• Tiếp tục cho thêm hành tây xắt nhỏ vào nồi bơ tỏi trên và dùng đũa xào đều và cho tiếp bắp cải xắt nhỏ vào xào thêm chừng vài phút nữa, rồi đổ nước lọc vào vừa đủ ngập hết rau củ trong nồi và đậy nắp vung lại, hầm cho các nguyên liệu chín mềm nhừ thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Xay nhuyễn hỗn hợp súp

• Khi ta thấy súp đã nguội thì để riêng 1 muỗng bắp cải vừa nấu. Rồi cho phần súp vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy phần nước súp.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành và thưởng thức súp bắp cải tím

• Tiếp đó hòa tan hỗn hợp nước súp vừa lọc cùng với sữa, chút nước và thìa bắp cải ở trên và nêm gia vị sao cho vừa ăn gồm: muối, hạt tiêu rồi đặt lên bếp nấu sôi trở lại.
• Cuối cùng ta mang bát súp ra rắc pho mát lên trên và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Món súp bắp cải tím không chỉ là món súp hữu hiệu cho phái nữ với tác dụng giảm cân hiệu quả mà còn là món ăn dặm vô cùng bổ dưỡng cho bé yêu nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung món súp này vào thực đơn món khai vị trong bữa tiệc nhỏ của gia đình cũng tuyệt vời không kém nhé.