Nguyên liệu gồm có:
– 1 gói bột sương sáo 50g
– ½ (một phần hai) lon nước cốt dừa
– 100 gram đường cát trắng, nước.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, cho 50 gram bột sương sáo và 100 gram đường (có thể tăng thêm hay giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của người ăn) vào 1 xoong, dùng thìa trộn thật đều nhưng thật nhẹ nhàng để tránh bột bay tung tóe.
Sau đó cho từ từ 1 lít nước vào nồi khuấy đều, nhẹ tay đến khi bột tan hết.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo ý muốn sương sáo mềm hay cứng, nhưng không được chênh lệch quá 100ml. Đến khi bột tan hết ngâm khoảng 10 phút.
Bước thứ hai(2): Tiếp tục bắc lên bếp nấu sôi, vừa đun vừa khuấy cho thật đều đến khi bột sánh đặc lại.
Vẫn tiếp tục đun và khuấy đều khoảng 3-4 phút nữa cho đến khi lượng sánh vừa đủ.
Bước thứ ba(3): Tiếp theo, bạn hãy đổ ra khuôn hoặc hộp đựng, đẻ bên ngoài cho sương sáo nguội, sau đó mới cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại.
Bước thứ tư(4): Sau khi thạch đã đông cứng, lấy sương sáo ra khỏi hộp, dùng dao cắt thành những viên vuông nhỏ vừa ăn.
Bước thứ năm(5): Cho sương sáo vào ly/cốc, thêm nước cốt dừa vào cùng, nước cốt dừa làm sẵn trong lon hơi nhạt nên nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể thêm chút xíu đường vào cùng hoặc chút đá bào.
Thành phẩm:
Trong những ngày bắt đầu vào hè tiết trời nóng nực và oi bức như thế này được thưởng thức một ly sương sáo nước cốt dừa vừa ngon, mát lạnh mà còn có tác dụng thanh nhiệt, với nhưng miếng sương sáo mềm mượt, thơm ngon man mát hòa quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn cực kỳ dễ thực hiện này.
Mời bạn hãy theo dõi Phununews thường xuyên, chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật thêm nhiều món ăn thanh nhiệt khác để các bạn vượt qua cái nóng mùa hè này một cách dễ chịu nhất nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
