Nghe nói sương sâm muốn ngon thì phải vò bằng tay thật kỹ. Mình không có thời gian để ngồi vò bằng tay như cách làm dân dã vậy được và mình dùng máy xay sinh tố trợ giúp việc này

• Cho lá sương sâm và nước vào máy xay nhuyễn,

• Đổ qua đồ lược để lược và vắt cho ra hết nước.
• Vớt hết bọt trắng.
• Sau đó đổ vào hộp hoặc ly để một lúc cho đông lại hoặc để trong tủ lạnh.

• Khi ăn múc ra ly, bạn chan nước đường lên và nhỏ vào 1 giọt dầu chuối. Còn ai muốn béo, chan thêm nước cốt dừa nha.

Mình chưa đủ can đảm ngồi vò sương sâm bằng tay và không biết có ngon hơn hay không?…nhưng thấy xay bằng máy xay sinh tố cũng cho ra sương sâm đông đặc. Bạn muốn sương sâm dai hơn thì bớt nước lại.

• Sương sâm thành phẩm

Sương sâm

•  Ly sương sâm chỉ có nước đường

Sương sâm

•  Còn ly sương sâm đã thêm nước cốt dừa … Mời cả nhà thưởng thức.

Sương sâm