Món sườn lạ miệng với xốt dừa thơm ngậy chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn lợn 800 Gr

• Cà phê muối 2 Muỗng canh

• cà phê tiêu 2 Muỗng canh

• Sữa dừa 1 Hộp

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• cà phê xì dầu 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• cà phê tương ớt 1 Muỗng canh

• cà phê đường 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• 1 mẩu gừng gọt bỏ vỏ một ít

• nạo nhỏ một ít

• tỏi thái nhỏ 2 Tép

• Ớt chuông đỏ 1 Quả

• thái lát một ít

• cà chua rửa thật sạch 2 Quả

• bổ miếng cau một ít

• Ngò rí 1 Nắm

• thái nhỏ một ít

• hành tây tím bóc vỏ ¹/₂ Củ

• thái sợi dài một ít

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, các bạn ướp đều sườn với muối và tiêu.

2

Trộn sữa dừa, nước mắm, xì dầu, nước chanh, tương ớt và đường với nhau, khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa tan và trở nên sánh.

3

Làm nóng chảo và dầu chiên trên lửa to rồi cho sườn vào chiên qua, đến khi sườn hơi chín và có màu là được. Để sang một bên

4

Vẫn dùng chảo đó, các bạn cho thêm dầu chiên vào và thêm hành, ớt chuông, cà chua vào xào khoảng 1 phút. Cho tỏi và gừng vào xào cùng cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm. Rót xốt dừa ở Bước thứ hai(2) vào chảo và đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút

5

Sau đó, cho sườn vào, đậy nắp và nấu thêm 2-3 phút cho đến khi sườn chín và nước xốt đặc lại thì cho rau mùi vào và tắt lửa. Dùng khi còn nóng
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)