Món sườn lạ miệng với xốt dừa thơm ngậy chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. 
Thành phần
- 800 g sườn lợn
- 2 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê tiêu
- 1 hộp sữa dừa
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê tương ớt (không bắt buộc)
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh dầu chiên
- 1 mẩu gừng gọt bỏ vỏ, nạo nhỏ
- 2 tép tỏi xắt nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
- 2 quả cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau
- 1 nắm rau mùi , xắt nhỏ
- 1/2 củ hành tây tím bóc vỏ, thái sợi dài
Hướng dẫn
- 1. Đầu tiên, các bạn ướp đều sườn với muối và tiêu.
- 2. Trộn sữa dừa, nước mắm, xì dầu, nước chanh, tương ớt và đường với nhau, khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa tan và trở nên sánh.
- 3. Làm nóng chảo và dầu chiên trên lửa to rồi cho sườn vào chiên qua, đến khi sườn hơi chín và có màu là được. Để sang một bên.
- 4. Vẫn dùng chảo đó, các bạn cho thêm dầu chiên vào và thêm hành, ớt chuông, cà chua vào xào khoảng 1 phút. Cho tỏi và gừng vào xào cùng cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm. Rót xốt dừa ở Bước thứ hai(2) vào chảo và đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- 5. Sau đó, cho sườn vào, đậy nắp và nấu thêm 2-3 phút cho đến khi sườn chín và nước xốt đặc lại thì cho rau mùi vào và tắt lửa. Dùng khi còn nóng.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
