Để làm món sườn xốt cam các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 500 gram sườn non

- Cam: 1 quả to. Các bạn có thể chọn cam sang hoặc cam vàng tùy sở thích.

- Gia vị gồm có: hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, giấm, tương ớt, sữa chua.

Bước thứ nhất(1):

Sườn non chặt miếng vừa ăn cỡ bao diêm, rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột (nếu nhà có trẻ không ăn được cay thì có thể không cần ớt bột), 1 muỗng cà phê giấm, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu và 1 muỗng canh sữa chua (tùy thích). Bạn có thể bọc nylon để trong tủ lạnh chừng 1-2 tiếng cho thấm.

Bước thứ hai(2):

Ướp xong bạn cho sườn vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều 2 mặt.

Chiên xong bạn vớt sườn ra đĩa cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3):

Hành tỏi băm thật nhỏ.

Bước thứ tư(4):

Cam vắt lấy nước, cho vào phần nước cam 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê giấm, khuấy đều cho tan. Nếu bạn muốn xốt sệt hơn thì thêm vào phần nước cam 1 muỗng cà phê bột năng hoặc bột đao, khuấy tan. Phần vỏ cam bào sợi hoặc thái chỉ.

Bước thứ năm(5):

Dùng phần dầu chiên vừa chiên sườn phi thơm hành, tỏi và vỏ cam. Cho sườn vào đảo đều khoảng 1 phút.

Đổ phần nước cam vào, đun lửa nhỏ đến khi xốt cam sánh lại. nếm nêm cho vừa ăn.

Lấy ra đĩa, dùng với cơm.