- Ướp sườn với chút muối, 1M nước tương , 1M rượu và tiêu. Để vài giờ trong tủ lạnh cho thấm hoặc qua đêm càng tốt. - Rắc bột năng áo lên từng miếng sườn ,cho dầu vào chảo ( khá nhiều dầu ), đợi dầu nóng chiên vàng ,vớt ra để lên điã có lót giấy cho thấm bớt dầu. Dùng một chảo khác ,cho
Sườn xào chua ngọt






 


Để làm món này , Càna hơi...cầu kỳ ha, vì sườn mua ở chợ , nhất là chợ Á đông thì thường ít nạc nhiều mỡ, sườn ở Costco thì  ngon , nạc , nhưng lại nguyên bẹ lớn, thế là có người phải mua ở Costco rồi tách ra từng rẽ sườn , lóc bỏ mỡ và dùng dao to chặt ra từng miếng nhỏ , nhưng bù lại thì nấu cho gia đình ăn thấy yên tâm hơn.
 Cách làm cũng nhanh và giản
dị
 
Nguyên liệu
- 1 lb sườn rửa thật sạch, thấm khô
- 2 M nuớc tương
 -1/2m muối
- ¼ (một phần tư) m tiêu
- 1 M lưng dầu mè
- 1 M rượu ( Mai quế lộ, Rhum hay Vodka...)
3M bột năng
-1 cup nước dùng gà
2 M ketchup ( tương cà ? )
- một chút tương ớt nếu thích
-1M đường
-1M dấm
cà chua khoảng 2 trái cắt vuông
Ớt chuông đỏ, xanh, vàng mỗi loại độ ½ (một phần hai) trái
- củ hành 1 củ trung bình cắt vuông
 chút tỏi bằm
_ hành ngò để trang trí
 
Thực hiện
 
- Ướp sườn với chút muối, 1M nước tương , 1M rượu và tiêu. Để vài giờ trong tủ lạnh cho thấm hoặc qua đêm càng tốt.
- Rắc bột năng áo lên từng miếng sườn ,cho dầu vào chảo ( khá nhiều dầu ), đợi dầu nóng chiên vàng ,vớt ra để lên điã có lót giấy cho thấm bớt dầu.
Dùng một chảo khác ,cho dầu vào xào hành cho thơm , thêm tỏi bằm vào xào, trút cà và ớt vào xào nhanh tay. Hoà tan  cup nước dùng gà với  tương cà ,1 M nước tương, dầu mè, 1M đầy dấm,  1M lưng bột năng, 1M đường trút vào, đợi hỗn hợp sôi lên và sánh lại, nêm nếm điều chĩnh theo ý thích,tắt lửa.
Bày sườn ra đĩa , trút nước sốt lên trên , trang trí với hành ngò .
Dùng với cơm  nóng hoặc mì xào.


Món  này có lẽ là món ăn Tàu, hơi dầu mỡ  một chút nhưng khá hợp khẩu vị với nhiều nguời.
Chúc mọi người hài lòng khi muốn đổi món bằng món ăn làm khá nhanh này nghen ( Trừ khi chuẩn bị sẵn sườn kiểu...khổ công như Cà na ! ) ( Ông chủ nói mình nấu món gì cũng công phu chắc đúng thiệt à nha ! )
 
Càna tn nguyen
 
PS

 Nếu có củ kiệu chua cắt nhỏ trộn vào sốt cũng quá ngon .( Nhưng Càna không thích mua củ kiệu trong lọ hay trong hộp làm sẵn bán ngoài chợ. ! )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

giải độc bánh kem cho giáng sinh các món bánh đa cách làm thịt kho hành vi sọn thịt ba chỉ nướng hoa quả bún thịt nướng với riềng Cà Nuong phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông khói giòn pháÿ CHÃƒË Ngay tet gà xào đậu phộng Bo bo nam kho thit Bí quyết chọn mua và chế biến cua salad bò nướng tet Chọn quả bơ ngon như thế nào Mách mẹ 8 đồ uống siêu bổ dưỡng Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ súp đậu hũ Cún Khang Thơm ngon chè khoai lang kiểu nấu canh thịt hướng lam tra sua thom ngon Bánh chuoi hấp banh gato de lam kemss="label" style="background-color: #9BC7E5" href="/index.php?q=phở việt nam">phở việt nam cua chien gion cánh gà nướng sa tế cá khô rang tỏi gà chiên xù chè chuối nước dừa sũa chua 4 món ăn ngon chế biến từ tôm banh me gung ngon pha chế cocktail chanh mật ong cháo thịt heo rau củ kem dau tay thận cá không tốt cach lam trung Trứng cá hồi nau ca thêu bí xào bắp thơm nguyên chất cách làm cóc ngâm chua ngọt Nấm mèo tàu phớ tom vien chien thom cà phê trứng gà chiên mực một nắng tu lam suon non kho kem khoai tay chien gion canh bắp cải sườn heo Banh bao don gian sinh co dau tay Màu nấu cơm nau xoi nuoc cot dua salad gà dưa leo muối Thịt xốt cà chua Sinh banh mochi kem Má ³ hong kong mi goi chien siro tac CÃƒÆ Kho Cháo mè đen cÃƒÆ chua coca cola kho cá nục gio heo ham hat sen ngon mon ngon cho bua com chieu goi vit Bap gia thịt ba chỉ kho món ngon từ vải thiều hấp tôm với muối ấn tượng đầu tiên bánh mouse vị caramel gingerbread cookies đầu cá hồi sốt chua ngọt thà nh day nấu an lam rau cau bi do Ca bong mu bánh quy khoai lang nau sup cua ngon banh rom cách làm bánh mỳ kẹp kem chiên cha ca thai lan Háºnh 5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng Món sốt cháo hoa hong tinh yeu Biến kho mướp đắng cháo trứng dau hu sot ca chua tat ca thit ba chi kho cui dua nhân tôm thịt kho với trứng Lý nui gạo nấu tôm Cách làm mực chiên mì ổ nướng bo hành cà ri nau hu tieu mi chay cà u canh tôm tươi nấu khế món cà cha ca bánh cookies mè đen canh đu đủ xanh nau cao lau ngon bánh kem xoài từ thịt bò cách làm bánh bơ sữa Trè æ½ món ngon dễ làm cá mối tieu thơm nướng ca that lat cuon cai be xanh hap Gia Lai chẠcaramel kem thÒ ngo bao tu húng kem dừa kiểu thái súp bí đỏ