Từng miếng sườn xào chua ngọt thấm đẫm sốt me ăn rất đậm đà, thêm chút rau củ giòn ngọt, màu sắt đẹp mắt sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn chiều.- Emdep.vn
Sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me quá ngon

Sườn xào chua ngọt vốn đã tốn cơm, nay thêm biến tấu sốt me khiến bữa ăn nhà "đắt" hơn ngoài hàng. Cùng vào bếp làm món này hôm nay nhé.  Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu

+ Sườn non: 500g

+ Ớt chuông: 1 quả đỏ, 1 quả xanh

+ Hành tây: 1 củ

+ Me chín: 100g

+ Hành hoa, gia vị, hạt nêm, đường.

Cách làm

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa qua cho sạch bớt bụi bẩn. Đun 1 nồi nước sôi, thả sườn vào luộc sơ cho hết bọt đen, mang ra rửa lại thật sạch, để ráo nước. Hành tây, ớt chuông, hành hoa sơ chế sạch, để ráo nước. Cắt hành tây, ớt chuông thành miếng vuông vừa ăn, hành hoa cắt khúc.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Me chín ngâm vào 200ml nước nóng già cho mềm. Đánh tan đều me để lấy hết thịt me tan trong nước rồi lọc qua dây lưới bỏ hạt.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Cho nước me chín đã lọc vào chảo đun sôi, thả sườn non vào rim với nước me thêm vào chảo 3 muỗng hạt hêm và 3 muống đường. Đun lửa nhỏ liu riu để sườn thấm nước sốt me và chín mềm. Nêm nếm lại vị của nước sốt cho vừa ăn sao cho nước sốt có vị chua, mặn và hậu ngọt, sườn chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Khi sườn đủ độ mềm, nước sốt gần cạn và sánh đặc thì các bạn cho lần lượt ớt chuông vào xào trước, ớt chín tái thì cho tiếp hành tây vào đảo cùng và nêm nếm lại lần nữa cho rau củ vừa miệng.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Rau củ chín tới, các bạn rắc hành hoa cắt khúc vào, đảo nhanh tay và tắt lửa. Lưu ý khi xào rau củ đừng để rau củ chín quá sẽ mềm nát không ngon, chỉ xào nhanh tay để rau củ chín tới, vẫn còn vị giòn ngọt của rau củ để đảm bảo độ ngon của món ăn.

Sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me quá ngon

Cho sườn ra đĩa và thưởng thức khi nóng với cơm thì ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me kèm rau củ ngon tuyệt này nhé.

 

xem thêm: Sườn xào chua ngọt miền Bắc

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suong xao chua ngot suon sot me

qua vat ngon tieng cach lam dau dua cuon thit chien ho lăng cách làm bánh cam kho qua chay chan ga ngam chua côn từ thịt heo đậu nhồi thịt chiên giòn kem xoài xay cháo hạt sen đường phèn banh hoa hong thom trà hoa Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng tiết kiệm tiền Xu chanh leo cach lam bo nuong ngon Lươn kem 3 màu gà xào quế dưỡng chất du lịch trái cây tươi cach lam nuoc ep Bánh nep nau che cu sen nuoc mia món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt vÃ Æ thanh huơng dan lam goi ga cháo thịt cua trứng chiên mộc nhĩ ngu vi huong BÃ Æ mát da day món ngon mỗi ngày từ bí xanh lau ngon trà cam sữa lipton làm siro chanh dây bi dao nau ca dieu hong lá chanh thit bo nuong xay trà đào Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang bún thịt nướng với riềng mÃƒÆ Bánh với dâu tây Cá diêu hồng hấp cach lam mien xao thit bam trẻ biếng ăn cach lam thit kho dua Tôm he bò trộn giấm kem xoi Món Canh Ngon táo nướng giòn gỏi mit non cach nau canh rau cai cach lam com sen com Các món đặc sản từ con sida váy đi biển cạch lam pha lau heo banh trang cuon thit heo bánh vừng đen bánh sắn hấp mon an sushi ca hoi bí đỏ nấu tôm sườn cupcake mà nộm tai hoa chuối sò hấp ớt sả Kiểm trữ đồ đông lạnh nấu canh mướp với nấm kho chuoi xanh sốt thịt bò pa tê cật trộn chua ngọt banh mi sandwich ca ngu cách đổ bánh xèo tom sot cam tôm hùm xào bơ bún cá kiên giang cach làm ô mai me Hướng dẫn những điều cần biết khi dưa leo goi ca phao ngon nộm đu đủ xanh cach lam bot nem tu thit mien gà cach lam banh he ngon nui xào thịt băm banh canh cha ca mà ngon xào các cách nấu phở Cách làm thịt dê che trung cut long nhan ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh trôi so co la banh pho mai kieu y cach nau canh ga khoai mon Góc lau de Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội cách làm mứt hạt sen bánh quy sốt trái cây cơm trộn khóm cháo ngao gạo lứt cách làm salad hoa quả món chẠgà xào dưa cải khéo tay may vá mì quảng nAu an ngon thịt vịt cong thuc lam goi ga lam banh deo chọn mua vải thiều bánh cam cach lam banh flan