Từng miếng sườn xào chua ngọt thấm đẫm sốt me ăn rất đậm đà, thêm chút rau củ giòn ngọt, màu sắt đẹp mắt sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn chiều.- Emdep.vn
Sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me quá ngon

Sườn xào chua ngọt vốn đã tốn cơm, nay thêm biến tấu sốt me khiến bữa ăn nhà "đắt" hơn ngoài hàng. Cùng vào bếp làm món này hôm nay nhé.  Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu

+ Sườn non: 500g

+ Ớt chuông: 1 quả đỏ, 1 quả xanh

+ Hành tây: 1 củ

+ Me chín: 100g

+ Hành hoa, gia vị, hạt nêm, đường.

Cách làm

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa qua cho sạch bớt bụi bẩn. Đun 1 nồi nước sôi, thả sườn vào luộc sơ cho hết bọt đen, mang ra rửa lại thật sạch, để ráo nước. Hành tây, ớt chuông, hành hoa sơ chế sạch, để ráo nước. Cắt hành tây, ớt chuông thành miếng vuông vừa ăn, hành hoa cắt khúc.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Me chín ngâm vào 200ml nước nóng già cho mềm. Đánh tan đều me để lấy hết thịt me tan trong nước rồi lọc qua dây lưới bỏ hạt.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Cho nước me chín đã lọc vào chảo đun sôi, thả sườn non vào rim với nước me thêm vào chảo 3 muỗng hạt hêm và 3 muống đường. Đun lửa nhỏ liu riu để sườn thấm nước sốt me và chín mềm. Nêm nếm lại vị của nước sốt cho vừa ăn sao cho nước sốt có vị chua, mặn và hậu ngọt, sườn chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Khi sườn đủ độ mềm, nước sốt gần cạn và sánh đặc thì các bạn cho lần lượt ớt chuông vào xào trước, ớt chín tái thì cho tiếp hành tây vào đảo cùng và nêm nếm lại lần nữa cho rau củ vừa miệng.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Rau củ chín tới, các bạn rắc hành hoa cắt khúc vào, đảo nhanh tay và tắt lửa. Lưu ý khi xào rau củ đừng để rau củ chín quá sẽ mềm nát không ngon, chỉ xào nhanh tay để rau củ chín tới, vẫn còn vị giòn ngọt của rau củ để đảm bảo độ ngon của món ăn.

Sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me quá ngon

Cho sườn ra đĩa và thưởng thức khi nóng với cơm thì ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me kèm rau củ ngon tuyệt này nhé.

 

xem thêm: Sườn xào chua ngọt miền Bắc

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suong xao chua ngot suon sot me

món ngon Nhật Bản cá kèo khọ cơm gà cay Diệu Kim Giò hoa ngũ sắc Ð Ñ cua phô mai đút lò Nguyên Trang so voi chả ngũ sắc cỗ Tết Trâm Phạm mì ý sốt thịt bò bí ngô nau thit heo xao ca rot Đậu Đỏ mÃ Æ xôi tôm khô Cách làm dưa muối cải bẹ chè đỗ xanh hạt sen thit chien gion ngon cách làm chả đậu xanh banh canh ghe khoai lang nấu súp ngàytết cach lam kem chanh vani cai thao cuon nam ngon sup du du thom ngon món ăn chay đạt donut khoai Sắc màu Muoi ot chan gà CÃƒÆ Kho cánh gà chiên trộn mật ong làm đậu hũ cuốn lá lốt lam sup đặc sản ca phe trung ngon Banh dam tào món lau bun luon nuong la lot chân gà chiên nước mắm tỏi cách làm kem dừa salat ngon cách làm thịt bò khô ốc cà na xào cach nau lau ngheu chạo cá ca ngù lap xưong lam sua hat sen Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch hạt dẻ nướng vit quay bac kinh sôcôla b㪠Mẹo Văt dau công thức gà xào cay Ä áº¹p salad cam gà lá basil món xào Nga Nguyễn cách làm xôi chim bữa cơm ngon do thach vịt xào rau củ trang tri mon an Món ngon cá dìa Cơm trộn gà chip rán giòn Bánh chưng trà sữa rau câu món cá nướng Cạo Bánh mỳ chuối bánh Thịt heo khô Tự làm ví nhỏ siêu tốc không cần may bánh rán đậu xanh độ Cà chua bi sup gà Thuc don hang ngay 10 ä au Bột sắn dây bữa cơm chiều công thức kem chanh dây Rượu nếp âm thực mi hai san xao gion Bà m ngôisao da day ham thao qua kem lạnh Tuyết Nguyễn Kim chi homemade ngon chuẩn gà nướng sữa chua banh panna cotta thạch đu đủ sữa tươi sa lát cam tận dụng vỏ hộp Thit heo qua chả mực đậu hũ tôm rang thịt ba rọi Nước cốt dừa long heo non xao rơm cach lam dua gop ga hap cach nau canh ngao chua đùi gà chiên giòn ngon Rau câu Xao dau hu chien cÃƒÆ chim kho mì trộn xúc xích Sắc salad rau củ đậu ngự mẹo chọn mua xoài sườn trừu