Từng miếng sườn xào chua ngọt thấm đẫm sốt me ăn rất đậm đà, thêm chút rau củ giòn ngọt, màu sắt đẹp mắt sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn chiều.- Emdep.vn
Sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me quá ngon

Sườn xào chua ngọt vốn đã tốn cơm, nay thêm biến tấu sốt me khiến bữa ăn nhà "đắt" hơn ngoài hàng. Cùng vào bếp làm món này hôm nay nhé.  Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu

+ Sườn non: 500g

+ Ớt chuông: 1 quả đỏ, 1 quả xanh

+ Hành tây: 1 củ

+ Me chín: 100g

+ Hành hoa, gia vị, hạt nêm, đường.

Cách làm

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa qua cho sạch bớt bụi bẩn. Đun 1 nồi nước sôi, thả sườn vào luộc sơ cho hết bọt đen, mang ra rửa lại thật sạch, để ráo nước. Hành tây, ớt chuông, hành hoa sơ chế sạch, để ráo nước. Cắt hành tây, ớt chuông thành miếng vuông vừa ăn, hành hoa cắt khúc.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Me chín ngâm vào 200ml nước nóng già cho mềm. Đánh tan đều me để lấy hết thịt me tan trong nước rồi lọc qua dây lưới bỏ hạt.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Cho nước me chín đã lọc vào chảo đun sôi, thả sườn non vào rim với nước me thêm vào chảo 3 muỗng hạt hêm và 3 muống đường. Đun lửa nhỏ liu riu để sườn thấm nước sốt me và chín mềm. Nêm nếm lại vị của nước sốt cho vừa ăn sao cho nước sốt có vị chua, mặn và hậu ngọt, sườn chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Khi sườn đủ độ mềm, nước sốt gần cạn và sánh đặc thì các bạn cho lần lượt ớt chuông vào xào trước, ớt chín tái thì cho tiếp hành tây vào đảo cùng và nêm nếm lại lần nữa cho rau củ vừa miệng.

Sườn xốt me chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

- Rau củ chín tới, các bạn rắc hành hoa cắt khúc vào, đảo nhanh tay và tắt lửa. Lưu ý khi xào rau củ đừng để rau củ chín quá sẽ mềm nát không ngon, chỉ xào nhanh tay để rau củ chín tới, vẫn còn vị giòn ngọt của rau củ để đảm bảo độ ngon của món ăn.

Sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me quá ngon

Cho sườn ra đĩa và thưởng thức khi nóng với cơm thì ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt với biến tấu sốt me kèm rau củ ngon tuyệt này nhé.

 

xem thêm: Sườn xào chua ngọt miền Bắc

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suong xao chua ngot suon sot me

Men nở Cách lược ga mu a he nuóc mut du du tôm ngon mì xào cach lam ca thu kho cay mut kiến cà kho cà Tàu hủ Banh tam nội trợ Tiet mÊNấu Chè làm váng sữa bánh kem dâu tây Lúc soda chanh day bí đỏ hấp gà mÃy bánh chưng Cách làm bánh mỳ huong dan lam com rang kim chi Banh trang đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa và mẹo nhỏ Mon tom Bun Bo hue khô bò miếng ay hoa quả tưới Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại hương dân nâu lâu trà nhan trung quoc lược ga canh đậu hũ thịt bò lồng mÃƒÆ ngon Cú menu dua kieu trứng vịt muốiabel" style="background-color: #898796" href="/index.php?q=banh nương">banh nương phơ Cửu Cách làm pudding cach lam toi den bang noi com dien ăn ngon ca chem lan bot sot chanh nấu ăn với lò vi sóng cach lam chuoi ngao duong tối chè bột lọc Chao gio heo Là quay chien gion Thịt ba chỉ rim cách làm món miến lươn ón Goi tom cach lam đâu hủ tôm sú chấm mù tạt Ai su su xao Mùa Hè Banh trung thu cơm thố cha que Ớt chuông món ăn dân dã xào thịt cách nấu chè đậu đỏ bí ngô cupcake chocolate cach lam cách làm món chả chìa Tu hài Làm banh khoai lang mặc Hào soup rau trung cut bao gio song thom Salad rau củ MÃÆm tuyệt chiêu Salad rau củ chan gio ham thuoc bac ngải cứu Hết cach nau xoi cà ro Cách làm thịt bò Bánh Kem gỏi xoài salad gà làm burger phã å Mam tep kẽm Banh Canh ca kho thịt ba dau hu trang suon nuong ngu vi chuÃƒÆ bún đậu mắm tôm nấu canh hẹ nổi tiếng Hộp cơm trưa Nhật Bản mắt nem cuốn chay mon cà cà đùi vịt om bot chien gion bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm cach lam da heo tron banh trang mon ga nau sa ngon Những quán bò đông khách ở Sài Gòn kem whipping vani Ham canh gà nướng Ăn Chơi cach nâu che trôi nuơc làm hành phi