Khi làm sườn xào chua ngọt , các chị em lưu ý chọn loại sườn thăn mới có nhiều thịt và ngọt. Các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu sọ, dấm, nước mắm, đường là không thể thiếu rồi.

Nếu chị em nào thích thì có thể thay dấm bằng chanh tươi. Nước chanh tươi cũng sẽ làm cho món sườn có hương vị riêng biệt nhưng về độ ngon thì không thay đổi.

Trong không khí này, cùng cả nhà ngồi quây quần bên mâm cơm, nhấm nháp những miếng sườn dai dai, chua ngọt, cay cay ấm nóng thật là một cảm giác thú vị. Nhất là chị em nào thích ăn ngọt, có thể rưới một ít nước sườn ngòn ngọt, sền sệt lên bát cơm trắng còn đang bốc hơi nghi ngút thì ngon chẳng còn gì tả nổi.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

Để làm mon ngon này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

• Sườn thăn
• Hành, tỏi khô, tiêu sọ
• Dấm, đường, nước mắm

Cách làm sườn xào chua ngọt

• Sườn lợn rửa thật sạch, cho vào chảo để to lửa, rán sơ sao cho mặt ngoài vàng xém, bên trong thịt vẫn còn tái. Hành tỏi băm thật nhỏ, tiêu sọ đập dập.

• Hòa nước mắm, dấm, đường tạo vị chua ngọt vừa miệng rồi đem ướp với sườn cùng ½ (một phần hai) lượng hành tỏi vừa băm khoảng 1 giờ.

• Phi thơm ½ (một phần hai) lượng hành tỏi băm còn lại.
• Cho sườn vào đun hơi to lửa để hỗn hợp dấm, đường, nước mắm sôi lên và chuyển dần sang màu cánh gián thì vặn lửa mức nhỏ nhất. Chế thêm nước, đậy vung om nhỏ lửa.
• Đun đến khi nước gần cạn và trở nên sánh thì cũng là lúc sườn thấm, có màu sắc và mùi thơm rất hấp dẫn. Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức khi còn đang nóng nhé.

Với cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền đổi vị cho bữa ăn cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ thì tin rằng bữa ăn gia đình bạn sẽ tuyệt vời hơn bao giờ hết. Nào cùng thực hiện nhé! Mong các bạn thành công!