Sườn xào chua ngọt miền Trung có điểm đặc biệt nhờ có vị cay hơn các món sườn xào chua ngọt khác, khi ăn sẽ thấy rất đậm đà nhé. Sau đây sẽ là chi tiết cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền Trung

  • 500 g sườn non (phần sườn ngay dưới lớp thịt ba chỉ)
  • 4-5 thìa đường kính trắng
  • 5-6 muỗng canh dấm gạo
  • 2-3 quả ớt (loại cay)
  • 1 muỗng cà phê hạt điều
  • dầu chiên
  • 2 củ hành khô, 1 củ tỏi
  • Gia vị: nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, tiêu xay, rau mùi…

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Trung

  • Hành tỏi bóc vỏ, đập giập băm thật nhỏ.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 1

  • Sườn non mua về rửa thật sạch, để ráo nước rồi tách sườn thành từng dẻ, chặt sườn thành miếng nhỏ vừa ăn dài khoảng 3-4cm. Mẹo chọn sườn non ngon: sườn càng ít phần sụn thì càng non, nên chọn miếng sường còn giắt thịt bởi phần thị sườn này là loại ngon nhất.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 2

  • Cho một bát nước và sườn vào nồi, thêm 1 nhánh gừng đập dập rồi nấu sôi để tẩy hết mùi hôi ở sườn, sau đó bạn cho sườn vào một cái tô lớn cho thêm gia vị gồm muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm, hạt nêm, ớt, giấm, tỏi băm, tiêu vào ướp trong vòng từ 30 phút – 1 h cho sườn thật thấm.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 3

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng tiếp tục thêm hành băm thật nhỏ vào phi vàng sau đó cho hạt điều vào xào sơ rồi trút sườn đã ướp trong tô vào đun trên lửa to khoảng 2 phút rồi vặn lửa nhỏ đi, tiếp tục đun đến khi sườn cạn hết nước, nếm nêm gia vị cho thật đậm đà đúng với hương vị của người miền Trung.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 4

  • Khi sườn chín tắt lửa, trút sườn ra bát hay đĩa lòng sâu rồi trang trí tùy theo sở thích của từng người.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 5

Món sườn xào chua ngọt hương vị miền Trung thường khá cay, vị chua cũng rất đậm đà. Khi dùng món này, bạn nên dùng cùng một bát canh mát để cân bằng hương vị bữa ăn nhé.

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhỉ. Tin rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cung dinh hue cach nau canh mang chua cách làm xôi gà tiệc tết chả phượng tứ linh Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu nem cá rô phi banh phomai cach lam rau cau bi do Món chè khoai tím ga sot an kem khoai tay kẹo đậu phộng mạch nha Thạch Rau câu çŸ p cam mì ý tổ chim rau muong xao nam ngon suon xao chua ngọt cu cai kho ca ro cach lam banh gao vien Han Quoc goi cu hu dua cach nau thit tre cách nấu lẩu gà tom su sot cam cupcake ca cao vani Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 thit ga kho cu cai bơ nướng gà bổ sung dinh dưỡng muc xao cai chua xôi khoai lang tím gói mỡ sóc gà cháo gà gà Hằng MT trái sung muối cach lam bi do ham ngon Thịt cho mực nướng cay Banh tet cach nau mon thit thăn súp gà nấu susu cach ep buoi dinh duong CÃƒÆ Kho Vả cá hồi làm chả bánh ngọt tự may váy giúp canh cá hú thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca ếch nấu cari am thuc han cá lóc đồng chiên giòn thịt heo nướng cay cách làm bánh khoai lang tím đậu hủ kho sườn sinh tố rau má sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành rau muống sức khỏe Com chien quả dứa Liên ba rọi sốt tương bo xao cay canh muop nau hen êm Mang xào cach nau lau ca Giá đổ Bap chuoi banh mousse nui sot Bún nấu thả Mũi Né cach nau thit heo xao nam chùm ruột banh duc ngot ngon chiên bánh mì trứng xúc xích cã³c cách làm bánh gạo lắc cà ri gà thái cách làm trà sữa Cún Khang Cánh gà rim nấm Một món mỳ ý thơm béo được chế cach nau chè sâm Cach lam bo vien gà chiên nước mắm chiên cá lóc trứng cuộn kim chi bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai chà bông nấm Đừng quên bụi gừng bún nghệ phile cá lóc mi den mon ăn canh cà sùp nAu an mực xào ớt kem dao sua chua ngon sức khỏe Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở Các món ăn dân dã ớt xanh bánh bột chiên nấu cháo sườn Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô com chien hai san cach làm khoai lang ngào đường Lang pizza gà banh crepes trai cay lươn xào chuối đậu Cheesecake tra xanh hat dieu măng ngâm hóa chất sua chua dam trái cây mùa hè Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu lam duong fondant tu marshmallows