Sườn xào chua ngọt miền Trung có điểm đặc biệt nhờ có vị cay hơn các món sườn xào chua ngọt khác, khi ăn sẽ thấy rất đậm đà nhé. Sau đây sẽ là chi tiết cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền Trung

  • 500 g sườn non (phần sườn ngay dưới lớp thịt ba chỉ)
  • 4-5 thìa đường kính trắng
  • 5-6 muỗng canh dấm gạo
  • 2-3 quả ớt (loại cay)
  • 1 muỗng cà phê hạt điều
  • dầu chiên
  • 2 củ hành khô, 1 củ tỏi
  • Gia vị: nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, tiêu xay, rau mùi…

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Trung

  • Hành tỏi bóc vỏ, đập giập băm thật nhỏ.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 1

  • Sườn non mua về rửa thật sạch, để ráo nước rồi tách sườn thành từng dẻ, chặt sườn thành miếng nhỏ vừa ăn dài khoảng 3-4cm. Mẹo chọn sườn non ngon: sườn càng ít phần sụn thì càng non, nên chọn miếng sường còn giắt thịt bởi phần thị sườn này là loại ngon nhất.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 2

  • Cho một bát nước và sườn vào nồi, thêm 1 nhánh gừng đập dập rồi nấu sôi để tẩy hết mùi hôi ở sườn, sau đó bạn cho sườn vào một cái tô lớn cho thêm gia vị gồm muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm, hạt nêm, ớt, giấm, tỏi băm, tiêu vào ướp trong vòng từ 30 phút – 1 h cho sườn thật thấm.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 3

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng tiếp tục thêm hành băm thật nhỏ vào phi vàng sau đó cho hạt điều vào xào sơ rồi trút sườn đã ướp trong tô vào đun trên lửa to khoảng 2 phút rồi vặn lửa nhỏ đi, tiếp tục đun đến khi sườn cạn hết nước, nếm nêm gia vị cho thật đậm đà đúng với hương vị của người miền Trung.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 4

  • Khi sườn chín tắt lửa, trút sườn ra bát hay đĩa lòng sâu rồi trang trí tùy theo sở thích của từng người.

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 5

Món sườn xào chua ngọt hương vị miền Trung thường khá cay, vị chua cũng rất đậm đà. Khi dùng món này, bạn nên dùng cùng một bát canh mát để cân bằng hương vị bữa ăn nhé.

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món sườn xào chua ngọt miền Trung đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhỉ. Tin rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nem nam chay salad rau quảyle="background-color: #1BBFDC" href="/index.php?q=lam nem">lam nem HÃƒÆ o Tuyết Nguyễn Bò xào dứa ngon đến th a nh nấm xào thịt bò dau phu sot khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu dung mi tom nước táo dưa hấu Sâu sup nha dam cá cơm chiên mặn trẠbánh phô mai chua ngọt Rưng rưng bún ruốc xứ Lệ chiên xù banh bot ran nhan ga Cam chè đu đủ kem chuoi cho be 擦日 9 đặc sản ngon của Vĩnh Phúc mon gan lon bánh Pavlova ep trai cay Su xao tom kho kem la dua ngon thịt heo cuốn bánh tráng gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá cach lam banh flan sua chua mẹo dùng thức ăn nhanh bếp ga bánh úc mực hấp miến sốt thịt heo bằm bánh cá taiyaki banh uot cuon vit quay bánh cuộn trà xanh kẹo phủ chocolate công thức thịt bò om coca ốc xào sate nộm măng tôm thịt khoai lang trÃƒÆ giang tôm sốt Món ngon với bò gio lanh ngô rán chanh ga xoc muoi Những món ăn nào đắt như vàng tho ham ruou vang ngon khoai mon chien me ngon Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen chè đậu đỏ Ốc xào toi Quý thịt nấu đậu phụ cá hồi nướng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát cánh gà rang muối sả mướp hương nấu nấm Bánh gan vien ³n Mon Ngon De Lam chè rau câu trái cây lam sach Lẩu Thái cho ngày trở lạnh tráng mi bo cay cốm bò viên nướng công thức đá me ặt chi礙n ấn tượng cháo mè xay Hap dan voi mon tom chien trung muoi BÁNH DOREMON Do uong banh bo hap tra buoi mat ong dac biet kẹo sắc màu Món ca bong sot Phá lâu cach lam thit bo chien Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó món nướng nấm hương hấp gà cupcake hình dê xào miến với tôm chè chuối xoài sinh tố trái đu đủ đâu hũ chiên thit quay banh gao cay tteobokki cach lam sinh to khô cá tẩm gừng thạch dâu nấu canh lá lốt dua chua ca rot canh cua com vien chien gion MI QUANG my goi xao tam to quà lam goi hoa chuoi bao ngu Banh duc man mề gà xào đậu đũa cach lam trung cut chien xu chà bông thit heo công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh Muối dưa chua ngon tép rang thịt cha dau thit Trứng cá hồi quên làm bánh đơn giản cua chien gion bể cá mận bánh socola chay làm snack củ sen ca ri ga mẹo làm đồ ăn hay uống trà xanh salad cai mam bo ngon pudding sữa trứng Sử chai nhựa xoi thit vit sinh tố chuối cafe cách làm kem cách làm thịt nguội kheo tay hay lam nau cha bo cay thom ngon Banh rán đậu nhồi thịt chiên