Sườn xào chua ngọt miền Bắc. Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc thật ngon, thật giản đơn cho cả gia đình bạn nhé
Sườn xào chua ngọt miền Bắc, cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt bởi vị chua chua, ngọt ngọt dễ ăn cơm cuả nó. Nhưng mỗi miền lại có một cách chế biến và vị đặc trưng riêng. Ẩm thực gia đình xin giới thiệu bạn cách làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc theo công thức dưới đây.

sườn xào chua ngọt miền bắc sườn xào chua ngọt miền bắc Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình suon xao chua ngot mien bac

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

  • Sườn thăn chọn loại dày thịt: 500 gam
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành củ tươi: 3 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Bột đao: 30 gam
  • Dấm hoặc chanh
  • Hạt điều đỏ: 50 gam
  • Gia vị: Đường, nước mắm, dầu chiên

Tham khảo thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt với công thức nhanh giản đơn

Các bước thực hiện món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

  1. Sườn đem rửa thật sạch, chặt miếng bao diêm rồi ướp với một  ít muối đem rán vàng.
  2. Cà chua rửa thật sạch, băm thật nhỏ đem đun chín lọc lấy bột, bỏ bã.
  3. Hạt điều cho vào chảo đun nhỏ lửa cùng với dầu khoảng 3 phút cho ra nước mầu, không nên đun kĩ quá hạt điều sẽ cháy, màu dầu điều sẽ đen cháy. Lọc lấy dầu điều cho vào cùng bát bột cà chua.
  4. Pha hỗn hợp  2 muỗng nước dấm hoặc chanh, 30 gam đường, nước nắm, hành, tỏi, băm, bột đao trộn thật đều với nhau nêm lại cho vừa ăn
  5. Dùng chảo đã rán sườn, phi thơm hành tỏi băm rồi cho sườn vào xào săn, cho thêm ít nước vào đun nhỏ lửa đến khi cạn cho thịt chín mềm. Tiếp đó cho nước sốt cà chua và hỗn hợp nước gia vị đã trộn ở trên vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mùi xắt nhỏ vào tắt lửa.

sườn xào chua ngọt sườn xào chua ngọt miền bắc Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình mon suon xao chua ngot ngon

Món sườn xào chua ngọt miền Bắc có thịt chín mềm, róc xương, nước sốt sệt màu đỏ hồng của cà chua nhìn béo ngậy. Vị chua cay mặn ngọt vừa đều. Món ăn này ăn chung với cơm nóng còn gì bằng. Mong bạn thực hiện món ăn này thành công! :D


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

vịt tiềm quảng đông vải da gấu bông Troi rau củ xào trứng vịt muối tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá xao bi do đẹp rang muối quả bí đỏ Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp dùng lò vi sóng làm bánh làm nuoc rau má đậu xanh ngon sọ moi cach muoi kim chi Sủi cao hai phong cach nau canh bi dao nhoi thit BBQ Ga chien nuoc mam sao nguyễn thị minh khai thuá µ bánh bao nhân thịt bánh mềm Trung Quốc cách rang cơm ngon Cà nuc tăng Đặc sản măng đậu hũ om nấm nhan ca cà trung duc hai san canh rong bien tom ca phao muoi bao tu tron cu kieu cach cải ngồng xào nấm hương cách làm sinh tố Che dau nhung mon an Ốc lông hấp sả Món nom bún phở mứt mỡ cacao che dau xanh trà Sườn chiên vo buoi làm sinh tố chuối xoài Lòng CÃ kho canh bí nấu thịt ẫm thưc nấu ăn Ham dui ech tam bot chien cach nau xoi vi công thức làm bánh pizza xoài làm sinh tố tôm ướp rượu rán giòn lần cá nục kho dưa cải chua cá thu sốt chua ngọt cà ri cu kieu tron bao tu viêm loet1 viêm loét miệng mật ong Cách nấu nước đường làm bánh nướng cách làm đậu phộng chiên dui ech tam bot Oc luoc lam mong heo chien nuoc mam xoài mix sữa chua bánh quy gấu bo kho khoai tây công thức sinh tố xoài thịt kho tàu đo rau câu cach lam kem sua chua cách làm bánh chuối hấp miền bắc kem so co la thit bo xao thap cam bao tử trộn củ kiệu lam dui ech chien thit hap qua sau ngon bữa Các Món nướng công thức bánh pizza Muoi tieu măng khô nhút kiểu mới côn trùng Ham ga pizza nhỏ mousse sua chua lẩu nấm chay lam siro chanh day Muoi ot pizza nhỏ xinh món ăn huế pizza siêu nhỏ bánh táo chiên cach lam banh ran vung sandwich khoai lang bánh tráng cuốn cá nướng lam canh kim chi cách làm pizza khoai goi thap cam hoá sup cu sen ngon ba chi kho nở Ha cach lam bun nem nuong mon bun