Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn phù hợp khẩu vị của rất nhiều người, rất được ưa thích hiện nay, sườn non sau khi được chiên vàng đều, sẽ hòa quyện với nước sốt cay cay, chua chua, ngọt ngọt mang lại hương vị thơm ngon đến ngọt ngào của vị sường và nước cốt. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày với các bạn cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền

Sườn mềm, róc xương nhưng vẫn còn cảm thấy vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của dấm. Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

  • 500 gram sườn
  • 2 củ hành khô
  • 4 tép tỏi
  • 4 muỗng dấm táo
  • 3 muỗng nước ép táo
  • Xì dầu (nước tương)
  • Đường

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 1

Cách làm sườn xào chua ngọt

  • Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1muỗng muối.
  • Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.
  • Trong lúc đợi luộc sườn thì băm thật nhỏ hành tỏi.
  • Sườn sau khi rửa thật sạch mang đi ướp với 2 muỗng xì dầu và ½ (một phần hai) chỗ tỏi, hành băm thật nhỏ để khoảng 30-40 phút.
  • Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ (một phần hai) tô ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút).
  • Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 2

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 3

  • nấu nóng 2 muỗng dầu trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen & bám vào sườn).
  • Cho sườn vào chảo chiên bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, chiên sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là ổn).

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 4

  • Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 muỗng nước lã, 4 muỗng dấm, 3 muỗng nước ép táo và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.
  • Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn thấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 5

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 6

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa chia sẻ hy vọng rằng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon tuyệt vời nữa cho cả nhà! Mong các bạn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao