Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn phù hợp khẩu vị của rất nhiều người, rất được ưa thích hiện nay, sườn non sau khi được chiên vàng đều, sẽ hòa quyện với nước sốt cay cay, chua chua, ngọt ngọt mang lại hương vị thơm ngon đến ngọt ngào của vị sường và nước cốt. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày với các bạn cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền

Sườn mềm, róc xương nhưng vẫn còn cảm thấy vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của dấm. Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

  • 500 gram sườn
  • 2 củ hành khô
  • 4 tép tỏi
  • 4 muỗng dấm táo
  • 3 muỗng nước ép táo
  • Xì dầu (nước tương)
  • Đường

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 1

Cách làm sườn xào chua ngọt

  • Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1muỗng muối.
  • Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.
  • Trong lúc đợi luộc sườn thì băm thật nhỏ hành tỏi.
  • Sườn sau khi rửa thật sạch mang đi ướp với 2 muỗng xì dầu và ½ (một phần hai) chỗ tỏi, hành băm thật nhỏ để khoảng 30-40 phút.
  • Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ (một phần hai) tô ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút).
  • Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 2

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 3

  • nấu nóng 2 muỗng dầu trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen & bám vào sườn).
  • Cho sườn vào chảo chiên bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, chiên sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là ổn).

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 4

  • Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 muỗng nước lã, 4 muỗng dấm, 3 muỗng nước ép táo và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.
  • Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn thấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 5

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 6

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa chia sẻ hy vọng rằng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon tuyệt vời nữa cho cả nhà! Mong các bạn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mon xoi ngon 3 THIT KHO cà thu Ngày Lạnh nam ga kho trứng với nước tương củ su xào Xương rồng Cach ngam sau sua ngon ngon cách nấu cháo bồ câu kem dao sua chua ngon Cách làm xôi chè hạt sen bot ga bi do ngon vit nấu măng BANH BONG LAN ớt ngọt nhồi mực món ngon cho bé công thức tôm chiên trứng muối cach lam pizza Canh ga nuong canh ca chua cay hap dan Cà ri vit bánh đa nem trứng gà hấp Tuyết Nguyễn Cà tím và nấm rơm kho cốc tai caipiroska pho xao thit bo ngon chả lá lốt tôm thịt dua xao thit ga cách nấu bò sốt vang bo hầm tiêu miến cua Ca ri An Do Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả làm tranh 3d cách ướp đùi gà Lau ca dieu hong chẠbò con ca mon pho ca nuong hanh pa tê gan heound-color: #6DE643" href="/index.php?q=trai dua">trai dua làm kem dâu bánh mỳ cuộn ruốc cá kho cà gỏi bò tái chanh cá sốt bơ chanh dây Món Âu dÃ Æ n Phố cá diêu hồng nướng flan bi do cach lam bo tai me che bat Kem chien Giải Nhiệt cách làm bánh mì bò xào su su thÃi ếch Che chuoi may váy cach lam rau câu sưa chuá cách làm bánh bao tại nhà 90 ³n khế chua xào lá sách Những món ăn sáng chay hấp dẫn cho cả cách làm thạch dâu cach lam banh mit mẹo rán không dính chảo ca chep hap THit cha bong che hat sen Mứt cà rốt mì xào bò lúc lắc RÃƒÆ gà ham sã Làng Vũ Đại Huyet heo cách làm bò lúc lắc Sa lat cà u 4 loại thực phẩm kích thích yêu bo xao muop dang cach lam bo luc lac xao sốt khoai tây với ớt chuông cà mai cách làm rau câu banh tao nuong Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng làm kem dau do Hàu sandwich nhân kim chi vit nau chao ngon Thanh Hoá ba rọi xối mỡ Mon cua bien lá lốt cach lam rau bi xao toi lươn xào mien gà trứng rán banh quy caramel ngon cách làm sấu ngâm mắm ớt Lâu cá hoi mứt ngon may túi đựng đồ mùa hoa miền bắc Phục dâu sát đất quần áo bánh sinh nhật cốm chocolate cupcake list com cách làm bánh bông lan bơ xay sữa tươi Banh Xeo