Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn phù hợp khẩu vị của rất nhiều người, rất được ưa thích hiện nay, sườn non sau khi được chiên vàng đều, sẽ hòa quyện với nước sốt cay cay, chua chua, ngọt ngọt mang lại hương vị thơm ngon đến ngọt ngào của vị sường và nước cốt. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày với các bạn cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền

Sườn mềm, róc xương nhưng vẫn còn cảm thấy vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của dấm. Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

  • 500 gram sườn
  • 2 củ hành khô
  • 4 tép tỏi
  • 4 muỗng dấm táo
  • 3 muỗng nước ép táo
  • Xì dầu (nước tương)
  • Đường

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 1

Cách làm sườn xào chua ngọt

  • Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1muỗng muối.
  • Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.
  • Trong lúc đợi luộc sườn thì băm thật nhỏ hành tỏi.
  • Sườn sau khi rửa thật sạch mang đi ướp với 2 muỗng xì dầu và ½ (một phần hai) chỗ tỏi, hành băm thật nhỏ để khoảng 30-40 phút.
  • Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ (một phần hai) tô ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút).
  • Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 2

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 3

  • nấu nóng 2 muỗng dầu trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen & bám vào sườn).
  • Cho sườn vào chảo chiên bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, chiên sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là ổn).

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 4

  • Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 muỗng nước lã, 4 muỗng dấm, 3 muỗng nước ép táo và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.
  • Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn thấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 5

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền phần 6

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu mới thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa chia sẻ hy vọng rằng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon tuyệt vời nữa cho cả nhà! Mong các bạn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nuoc gung sa ngon cá kho tỏi ớt miền nam cách luộc gà da vàng Kem dua bo ngon Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho Dau hu Chung Gian CHÃƒË Ga xao nem chua ran ngon ảnh món ăn nem cuon cau vong thịt ếch om coca sốt me Thanh Hoà vi deo san hà GỎI vitamin và khoáng chất dinh dưỡng Hội tang Chã gio mẹ khéo tay quẠcam cá rô phi chiên giòn thit trau muahăn quàng mùa đông"> khăn quàng mùa đông gọt Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon cua faci dut lo thom kho quẹt tuyệt ngon nam kho bánh hình nút áo thuc don nau ngon Ăncolor: #8AB5C8" href="/index.php?q=Sườn ram">Sườn ram mÃƒÆ ngon rau câu la dứa cách nấu xôi bắp Trứng dừa|ăn uống đầy hơi kẹo chất béo Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca Các mon sup cach lam bAnh khoai tay chien nem chua chay so chen nuong thom ngon sot nam viet quat cua chien gion lắc cha dau thit Trứng cá hồi thịt ba chỉ măng chua mua cách làm bánh cupcake canh bông súng nấu cá khoai tây rán chua ngọt bánh cuốn tráng chảo banh con so ngon cach lam banh bap sua cach lam khoai mon chien me mau cach lam lau nam chua cay Bóc công thức cupcake kem tươi cach nau bun hen cach nau bun suon chua lam banh cuon mừng năm mới nướng thịt gà nộm bắp chuối salad giÃƒÆ gÃƒÆ cay vịt kho khoai tây món quà bánh quy vừng đen Ăn bánh trung thu hình hoa gà kho ném mứt sim dẻo cách làm bánh từ trái mận Trứng dừa rán trứng bơ ăn trưa sớm cach lam lau ca duoi yogurt trà xanh Cach lam xoi ngon Ăn canh như thế nào tốt nhất lam bun thang Món Cơm cach nau chao ca loc nem táo đu đủ canh muop nau thit kẹo ngọt kem bắp mam ruoc xao thit ngon meo lam banh socola nau xoi dau do tôm hấp bí ngòi ngon trung muoi rang ghe trứng gà chiên ngải cứu trứng vịt xào me nấu cháo lươn đùi gà nướng ớt chanh bánh khoai lang chiên tẩm đường trứng cuộn cơm bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc ngam cam Bánh bao xá xíu chả cá hồi bún chả ngon thực Qua bi dia mì tươi cach lam dao nuong bo mat ong Lam kem nấu canh đu đủ thịt gà Æu