Món sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam có hương vị độc đáo khác hẳn món sườn của miền Bắc bởi vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Cùng làm món sườn chua ngọt này để đón năm mới cùng chúng tôi.
Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới

Nguyên liệu

- 400 gram sườn non, sườn non là sườn nằm ngay trên thịt ba chỉ, sườn càng non thì phần sụn càng nhỏ bạn nhé!
- 1 quả ớt chuông
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- ¼ (một phần tư) trái thơm (dứa)
- 1 quả dưa leo
- 2 quả cà chua
- Một ít rau cần tây
- Gia vị: 40ml nước mắm; 60 gram đường; 5 gram tiêu

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 1

 
  • 1

    Sườn chặt khúc vừa ăn rồi rửa thật sạch, để ráo, ướp cùng 40ml nước mắm, 60 gram đường, 5 gram tiêu.

    Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 2

  • 2

    rửa thật sạch, cắt nhỏ cà chua, dứa thái miếng vừa ăn. Không xắt dứa quá mỏng khi xào dứa sẽ bị nát.

    Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 3

  • 3

    Dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau cần tây cũng cắt nhỏ và để riêng từng loại.

    Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 4

    Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 5

  • 4

    Cho sườn vào chiên trong dầu nóng. Chiên sườn cho chín ở bên trong và vàng giòn ở bên ngoài.

    Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 6

  • 5

    Lấy một chảo sạch khác, cho dầu chiên vào cho nóng rồi thêm dứa, cà chua vào xào trước.

    Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 7

  • 6

    Khi cà chua và thơm mềm, tiếp tục cho hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào. Dùng nắp đậy kín chảo khoảng 2 phút để nguyên liệu chín nhanh.

    Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 8

  • 7

    Cuối cùng cho sườn cùng rau cần tây, 10 gram muối, 20 gram bột nêm, 10 gram đường, 5 gram tiêu vào, đảo đều rồi tắt lửa. Bạn dọn sườn ra đĩa rồi dùng kèm với cơm nóng nhé!

    Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 9

Thành phẩm

Món sườn xào chua ngọt được coi là một trong những món ăn có hương vị tinh tế, quyến rũ người ăn nhất. Nếu như sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc cho hương vị chua ngọt đặc trưng, đậm đà thì món sườn kiểu miền Nam vị ngọt và cay được trội hơn hẳn. Món sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam với sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn và đưa cơm, giúp cả nhà có được bữa ăn năm mới thật thơm ngon, hấp dẫn.

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 10

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đón năm mới - 11

Bạn có thể tham khảo cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc nhé

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

spaghetti salad món Âu Trà Linh cách làm mocktail gà rà n cay cháo bào ngư chuoi nuong thom ngon chè sakê đậu hủ chien Chàng Kem tui Mong cà tím nhồi hành khoai lang banh goi ga Nướng bánh pie táo cua chien gion xôi đỗ các món từ thịt gà Lòng thả Quảng Trị Rau tra sưa trân châu b² xiu mai hap trung vit muoi trùng trục sua dua Bánh ran kho măng cÃƒÆ ri cÃƒÆ nguyên hấp trứng muối cach lam goi hau rang muối ớt đáng yêu Cún Khang Bánh quy bơ dừa tấm gạo cá kho nước mắm cánh gà chiên sốt coca cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức cá thu sò nướng ép nho bò mỹ các món gỏi cach lam com chien ga nuong xa xiu chuoi pho mai ngon món nhật quán ăn sáng Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của dứa trộn salad Cách làm thịt nướng Trung chien kem chuối bơ đậu phộng cach lam sinh to bo bac ha thực phẩm giảm đau banh flan caramel kieu nhat Bánh phu si cà Basa chè đậu đen nha đam tempura udon ngon cach lam banh pho mai henna Thời Mi y cá sốt công dụng của ổi Các món ngon từ quả Kiệt canh ăn chay gỏi trái vả bánh cốm dẻo xào tôm với trứng gà tự làm bơ tại nhà thạch trà xanh hầm giò heo hồ tây gà xào rau thơm Xu sot cam ngừa MÃÆm bun ca mien trung sinh tố thơm món ngon từ dứa Cháo cá bùa dạ dày hầm nấu sushi cÃƒÆ thu bánh cookies cà phê mát cháo ngao gạo lứt đặc sản sóc trăng bo nau rau cu Sên dừa ăn choi phÃ Æ cha gio tom ngon lam cupcake chocolate đồ chua tác thầy salad hoa lơ sò lông nướng siro mận canh ga nuong rau cu lò nướng bánh mì nhân mứt dâu bong lan dua làm cơm cuộn banh socola dut lo Ảo pancake cho bé yêu cách làm kem dừa bò xào kim chi cải thảo banh mi sandwich ca ngu hoanh thanh Che troi nuoc cach nau xoi ga ro ti cơm trộn hàn quốc cooking class cach làm kim chi tÃƒÆ u BỮA SÁNG mut tac thom ngon Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang