Đây thực sự là 1 món ăn khá phổ biến trong các gia đình, thế nhưng sườn có thể dai ngoách, nhạt nhẽo hoặc mặn ngọt nửa mùa nếu bạn không biết cách chế biến khéo. Chúng tôi xin giới thiệu công thức chế biến sau:
Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

Nguyên liệu cần có:

  • 0,5 kilogram  sườn thăn
  • 30g đường
  • 0,1 kilogram  hành củ tươi
  • 2 củ tỏi
  • 0,2 kilogram  cà chua
  • 30g bột đao
  • 5 0g hạt điều đỏ
  • 30g dấm
Hướng dẫn cách làm:
Sườn-xào-chua-ngọt

Sườn-xào-chua-ngọt

  • Sườn chặt miếng bằng bao diêm, ướp muối.
  •  Chiên chín vàng.
  •  Cà chua băm thật nhỏ, đun chín mềm, lọc lấy bột.
  •  Hạt điều cho vào chảo cùng ít dầu đun khoảng 3 phút cho thêm nước, lọc lấy nước cho vào bột cà chua.
  •  Pha dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc, bột đao cho vừa ăn.
  •  Phi thơm tỏi, cho sườn vào xào săn, cho thêm ít nước đun nhỏ lửa.
  •  Khi nước cạn, cho tiếp nước đã pha trên vào đảo đều.
  •  Trước khi bắc ra cho hành củ tươi (bổ làm đôi) vào đảo lẫn.
  •  Xúc ra đĩa, rắc rau mùi ăn nóng.
  •  Yêu cầu: Sườn chín mềm, róc xương, màu hồng.
  •  Vị chua cay mặn ngọt vừa phải.
  •  Không có nước.
  •  Lưu ýCó thể luộc chín rồi làm như trên.
  •  Có thể cho thêm kiệu muối.
  •  Có thể thay sườn bằng thịt gà (chặt miếng to).

Mong các bạn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc nhé.

Bạn xem thêm cách làm món sườn xào chua ngọt tại website bepgiadinh.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suon chua ngot kieu Bac suon xao chua ngot suon xao chua ngot ngon suon xao thom ngon

do uong nước sốt mテケa thu chẠhẹ hỏi Canh ca hôm Lam mẠlam banh pizza che nep lam com chien trung pudding sữa đậu nành gói bánh tét Sinh tố sầu riêng bánh trôi nhân lạc Gà nhồi bánh mì cuốn Salad rau củ Khoai mỡ cach lam chiffon tra xanh MÃÆm khoai lang vang thit bo kho cach nau cÃƒÆ ri gÃƒÆ muối trứng cach do xoi nâu an chè khoai tím tuyệt chiêu cach nau bao ngu da day xao món giải khát giăm bông Sa tế nhúng cơm chiên cá lòng trắng Thit heo rang com dep sinh tố hoa quả sữa đậu khai vị Da lợn chè đỗ ngự cách làm bánh quy mèo Cà ri gà sụn gà gà nhồi Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn NAU VIT nấu canh chua táo ngon thoà Mắm chưng lúng chao cây thông Noel huong dan lam banh nuong khÃƒÆ ga hap mam MIEN XAO TOM mi xao thit Rau Muồng Cẩm spaghetti carbonara Cá Kho nghe goi ca Đình Phạm hoành thánh rán giòn Che bi Vĩnh goi cuon tom f5 ch so long bun vi ca hoi uc ga cá basa địa Tết đoan ngọ Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh lẫu ếch hấp trứng thit cuon kem que dâu ngẠrau xao sẠlá mắc mật cách chiên gà cu sen ham gio heo may và hông mon goi banh trang nuong nem chua hà ly hoÃng cà khô salad rau trộn cach lam che bÆ Æ i Hướng dẫn chọn rau ngon trái bổ cho Chôm hệ nấm đùi gà xào Gợi xôi mít tu lam chao quay chuối chín 10 món ngon tận dụng từ thit bo xao khom bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết Mut dua Món ăn vặt ngư Ga nuong chao lam ga nuong quoc banh trang cuon thit Nuoc trở