Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc có vị ngọt vừa phải, sườn chín mềm, màu vàng nâu cánh gián. Khi ăn chỉ cần rưới thêm ít nước sốt đảm bảo hết cơm ngay tức khắc.
Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc quá ngon cơm

Sườn xào chua ngọt là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt Nam. Có rất nhiều cách làm sườn xào chua ngọt và mỗi công thức lại có một hương vị khác nhau, song tất cả đều rất dễ đưa cơm, hấp dẫn trẻ nhỏ.

Một trong những công thức làm sườn xào mà ai cũng muốn biết đó là cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc. Với công thức nấu ăn ngon này miếng sườn vẫn giữ được hương vị tươi ngọt, thịt chín mềm, không bị khô mà còn có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt nữa đấy.

Nguyên liệu

  • 5 lạng sườn non nhiều thịt (tham khảo cách chọn sườn ngon)
  • Ớt, tỏi, hành khô
  • Gia vị: đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay.
  • 4-5 muỗng canh giấm

cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Nguyên liệu chính trong món sườn xào chua ngọt miền Bắc

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

  • 1

    Sườn non mua về rửa thật sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Ở món sườn xào chua ngọt miền Bắc, bạn nên chặt miếng vừa phải khoảng 3cm là được.

    Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc 1

    Chặt sườn thành miếng nhỏ
  • 2

    Cho sườn vào xoong nhỏ, đổ nước xâm xấp mặt rồi chần sơ qua đến khi nước sôi một lần thì vớt sườn ra, rửa thật sạch lại một lần nữa với nước là được.

    cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc 2

    Sơ chế sườn non để làm sườn xào chua ngọt
  • 3

    Đổ dầu vào chảo, đun cho nóng dầu rồi trút sườn vào chiên vàng. Trong lúc rán sườn, bạn nên lật giở thường xuyên để miếng sườn chín đều các mặt, tránh trường hợp bên ngoài thì chín bên trong sống nhé!

    cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc 3

    Cach lam suon xao chua ngot mien Bac
  • 4

    Sườn xào chua ngọt sẽ mất ngon nếu như thiếu phần nước sốt. Bạn pha nước mắm với chút giấm, đường, ớt,thành một hỗn hợp vừa đủ bằng khoảng ⅓ (một phần ba) bát nước chấm thông thường là được nhé!

    Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc 5

    Cách làm nước sốt để xào sườn chua ngọt
  • 5

    Hành khô bóc vỏ đập dập, tỏi bóc vỏ đập dập rồi cho vào phi thơm với chút dầu. Sau đó bạn trút hết sườn vừa rán vàng vào đảo đều. 

    Bạn trút hết nước sốt vừa pha vào chảo sườn, đảo đều đến khi sườn chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt, nước sốt quánh lại, có độ sền sệt là được.

    cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc 6

    Chiên sườn vàng rồi đổ nước sốt vào
  • 6

    Để món sườn xào chua ngọt miền Bắc thêm ngon miệng, bạn rắc thêm chút hạt tiêu và hành lá rồi cóc đều cho sườn thấm và hành chín thì bắc ra bày lên đĩa cho đẹp mắt nhé!

    cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc 7

    Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc ngon
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc không làm khó chị em nội trợ đúng không nào! Cách làm sườn xào chua ngọt không khó, song nếu không cẩn thận thì món sườn rất dễ cháy hoặc chua quá hoặc ngọt quá. Để món sườn xào có đủ vị chua vị ngọt hòa quyện thì khâu pha nước sốt cực kỳ quan trọng đấy nhé!

Ngoài ra, tùy theo khẩu vị từng gia đình, bạn có thể thêm một vài nguyên liệu khác vào để món sườn xào chua ngọt thêm hấp dẫn hơn như cà chua, chút bột năng để phần nước sốt thêm ngậy giúp món sườn xào dễ ăn hơn đấy.   

Xem thêm:

  • Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam
  • Bí quyết ướp sườn nướng non ngon hơn hẳn ngoài hàng

cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc 8

Sườn xào chua ngọt thơm ngon thích mê ngay lần ăn đầu tiên

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt cua chien gion cách làm chả cá ngần trộn mì Giả dua món bao tữ nâu tiêu xanh lã²ng lóc Bò cưới bánh dừa khổ qua kho công thức cua sốt me kiểu singapore gà nấu hạt sen hyoyeon snsd lg vietnam thit khia bánh gạo hàn quốc ngừa bệnh Bánh tiêu mojito chà bach tuoc Đui cơm thai nau nuoc duong lam banh nuong trung thu ga chien dau hao ngon Banh cong vị giác tự làm rau câu nước cốt dừa soup nấm phở bò kiểu bắc món ngon lễ hàn thực cách nau sam bi dao CAnh ga chien sốt sườn cốt lết ram mặn đồ chơi an toàn thịt kho củ sen ca dieu hong thom ngon Lẩu cach ngam cu cạch nau che troi nuoc Dê Phần chè trôi nước cốt dừa banh ran lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ mi vit tiem cá lẹp kho dưa sắn lam tra chanh ta bông lan cuộn kem sô cô la cua đồng chiên giòn lam nuoc lau hai san cach lam rau cau banh flan thit vit kho sa cách nương tôm ngon MẠcach lam phơ Ốc lông hấp sả mứt đậu ngự com chien bÃ Æ bánh khoai lang viên sóc mứt dâu cach lam muc nuong muoi ot mut hat sen rau câu mè thở lá sách xào äeo