Sườn xào chua ngọt là món ăn vô cùng quen thuộc với hầu hết các bà nội chợ Việt Nam. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn ngay cả với những người khá khắt khe trong việc ăn uống. Nhưng để có được món sườn xào chua ngọt ngon thì không phải ai cũng biết làm. Chính vì thế Tư vấn khỏe ngày hôm nay sẽ giới thiệu và hướng dẫn các bạn làm món sườn xào chua ngọt hấp dẫ và ngon nhất nhé!
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt
- Sườn thăn 600 gram ( Dành cho 6 người ăn nhé!)
- dầu chiên 100g
- Tỏi khô 10g
- Đường 20g
- Cà chua 100g
- Một số gia vị khác: Hành hoa, rau mùi, cà rốt, ớt tươi Dấm, hạt điều màu, phẩm hoa hiên, mắm, muối, gia vị, hạt tiêu, tương ớt, đường, bột đao, tỏi khô, hành khô, mỡ nước.
Cách làm sườn xào chua ngọt
Bước thứ nhất(1): Chặt sườn và rửa thật sạch sẽ. Sau đó cho vào nồi luộc sơ qua cho hết bọt và chất bẩn
Bước thứ hai(2): Sau khi luộc sơ qua sườn, vớt ra đĩa cho ráo nước rồi rán sườn đến khi hơi xém vàng ( Lưu ý để nhỏ lửa). Trong lúc rán sườn có thể kết hợp pha nước chấm bao gồm các Nguyên liệu gồm có: đường, ớt, nước mắm, chanh. Tùy vào khẩu vị cuar từng người mà làm nước chấm mặn ngọt chua cay cho phù hợp.
Bước thứ ba(3): Sau khi rán sườn chín và hơi vàng ở bước trên, cho nước mắm vừa pha chế vào cùng sườn ( Nhớ cho lửa nhỏ nhé!) để gia vị được thấm vào sườn. Đảo đều tay đến khi sườn ngả màu sậm hơn, nước mắm cũng keo lại, dính và bóng đều trên mặt miếng sườn thì rắc hạt tiêu và tắt lửa. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ướp sườn đã rán với nước mắm vừa pha khoảng 20-30 phút cho thấm kĩ.
Bước thứ tư(4): Sau khi sườn chín. Ta cho sườn ra đĩa và cũng chuẩn bị sẵn thưởng thức món sườn xào chua ngọt thật hấp dẫn này nhé!
Trên đây là chi tiết cách làm món sườn xào chua ngọt hấp dẫn giản đơn thơm ngon nhất mà 123monngon.com vừa trình bày. Hy vọng sẽ là món ngon tuyệt vời mà các chị em nội trợ có thể thực hiện cho cả nhà thưởng thức! Mong các bạn thành công!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
