Sườn xào chua ngọt là món ăn được khá nhiều các bà nội trợ ưa chuộng vì vị chua ngọt của miếng sườn rất đưa cơm cho cả nhà. Vậy các bạn đã biết làm món sườn xào chua ngọt đúng cách chưa? Hãy tham khảo và bổ sung theo công thức mình chia sẻ sau đây để có món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu nhé.
Sườn xào chua ngọt quá ngon cực hấp dẫn

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt:

– Sườn non 500gr

– Hành khô 1 củ, tỏi 4-5 tép

– Cà chua 1 quả

– Ớt 1 quả

– Giấm 4-5 muỗm canh

– Bột đao 2 muỗng cà phê

– Gia vị: đường, muối, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách chế biến món sườn xào chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Sườn mua về bạn rửa thật sạch chặt khúc vừa ăn khoảng 3cm nhé. Đổ nước vào nồi nấu sôi và luộc sườn trong khoảng 1 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bước thứ hai(2): Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ băm thật nhỏ. Cà chua rửa thật sạch thái miếng nhỏ. Ớt rửa sach băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3):  Tiến hành ướp sườn với các gia vị gồm 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành băm nhuyễn, giấm, ớt băm thật nhỏ, 3-4 muỗm canh đường. Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị các bạn nhé.

Bước thứ tư(4): Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu chiên vào nồi chờ dầu nóng bạn cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm, trút cà chua vào rồi dằm nhuyễn. Khi sườn đã thấm gia vị bạn trút sườn vào thêm một chút nước rồi om trên lửa nhỏ. Om đến khi nước sườn bắt đầu chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn hòa bột đao cùng với chút nước đổ vào sườn để nước sườn được sánh và món sườn trông sẽ hấp dẫn hơn, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa

Mỗi miền lại có một cách chế biến món sườn xào chua ngọt khác nhau. Với vị mặn ngọt vừa phải kết hợp với vị cay cay của ớt tạo nên món sườn xào chua ngọt đặc trưng của miền Bắc.  Món sườn xào chua ngọt đạt yêu cầu khi sườn chín mềm nhưng không nát, nước sốt sánh vàng cánh gián, thơm mùi của đường và giấm, gia vị hài hòa. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nem cua rán trứng hấp che thap cam ậu bồ món Nhật vòng 1 thạch sương sa bánh trộn socola mì trứng móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi nộm giá đỗ kem dâu tây sữa bẠo quẠn nẠm mực chiên giòn Cún banh que nuong hat poppy đậu hũ nhồi rau củ sữa chua thanh long cach nấu lẩu nạm bò thịt nhồi đậu hũ ca kho coca mẻ mục Ngộ Nguyễn Chí Thanh tương cà chua nhóm bạn chè cùi bưởi đậu xanh salad thịt bò bánh sô cô la dạ dày heo trộn làm bánh âu canh ca dua chua khay Thit lon ran mojito nhiet doi gân bò xào cach lam khoai lang chien ngon thịt lợn xào hen banh mi cuon cha bong ga ba chen Thịt Nướng vịt xiêm nấu giả cầy ngon rượu bắp Bánh Trung Thu Goi mang cach lam mon canh moc nhút tôm rim tỏi nhút món thịt ca ngu bánh củ mài Dà zam bong cuon cai be xanh bơ tỏi xôi gấc cho đám cưới công thức tào phớ tau hu chien Ốc giò thịt heo xôi hấp thịt Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân cach lam mang chua cách nấu nước dùng bánh mì kẹp chiên cach nau che bÃƒÆ ba cach lam nom cu dau mocktail lạ ếch đồng om rơm Lạ miệng với ếch làm bít tết gan heo cách làm mực chiên bơ cÃƒÆ hÃƒÆ lá móc mật goi thap cam rau cach nau cari dua xay sua chua kieu han quoc Goi cuốn cẠi tỏ tình Bo cuon la lot mon banh khuc cay kho tÃƒÆ doi xoi heo chien xu keo bac ha che troi nuoc kem hình nón may áo liền quần cho bé suon om dau phu kieu nhat Đu mien tron rau Dương tinh Cách muoi cai chua cach lam tra chanh cách làm chè thái cach nau nấu canh hẹ cach lam tom chien ngon cach nau nam ca duoi nuong ot Cac mon che siro va mut man bò phô mai bò nướng phô mai món trung quốc nam xao luon nở hoa Bột mặn giÃƒÆ nhà canh su hào Thạch ba màu son đỏ ran cà chim kho quần InterContinental cach lam nui xao hai san khai vị sa lát cá ngừ hình thuyền bo bop thau ngon Long heo sup vi ca Cach lam thach dua