Sườn xào chua ngọt chay là món ăn chay được nhiều người lựa chọn khi đi chùa hoặc thực đơn cho những ngày ăn chay. Đây cũng là món ăn được nhiều em bé và bố mẹ chọn cho thực đơn hàng ngày khi có cảm giác ngán thịt. Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm sau đây nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt chay

  • Măng khô (Bạn nên chọn mua những loại có màu nâu vàng, vàng đậm. Những miếng măng nhỏ và mỏng để dễ làm mềm măng).
  • Cùi dừa
  • Bột năng
  • Cà chua
  • Gia vị, ngũ vị hương, hành, tỏi.
  • Rau mùi.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay

Bước thứ nhất(1):

  • Ngâm măng khô trong nước sôi khoảng từ 15 đến 30 phút cho măng mềm. Hoặc cho măng vào nước lạnh ngâm 10 phút, rồi luộc mềm.
  • Thái măng thành những lát mỏng, dài tầm 0,5cm. Cho một chút đường, muối và dầu chiên vào ướp trong vòng 30 phút.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 1

Bước thứ hai(2): Cùi dừa xắt mỏng. Độ dài khoảng 4-5 cm (Phụ thuộc vào độ dài của miếng sườn)

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 2

Bước thứ ba(3): Hòa bột năng vào nước ấm. Khuấy cho đến khi bột năng tan đều trong nước và tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm 1 chút ngũ vị hương. Khuấy đều.

Bước thứ tư(4): Quét 1 lớp bột năng lên măng. Đặt 1 miếng cùi dừa vào giữa để giống miếng xương sườn. Tiếp tục quét 1 lớp bột năng rồi đặt một miếng măng nữa lên.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 3

Bước thứ năm(5): nấu nóng già dầu chiên. Thả miếng ăn vào rán sao cho dầu ngập măng. Đến khi bột mỳ chín vàng thì cho măng ra đĩa.

Bước thứ sáu(6): Làm nước sốt chay:

  • Cà chua xắt nhỏ.
  • Cho hành, tỏi vào chảo. Phi vàng. Cho cà chua vào đảo.
  • Khi cà chua chín mềm. Thêm 1 chút nước. Và cho gia vị vừa ăn.
  • Đun nhỏ lửa đến khi cà chua gần sệt sệt thì thêm 1 chút bột năng vào nước sốt để hỗn hợp mịn và sánh hơn.

Bước thứ bảy(7): Sau khi đã rán xong măng và cho ra đĩa. Cắt rau mùi phủ lên mặt đĩa. Tiếp tục rưới nước sốt cà chua lên trên.

Chỉ trong 7 bước giản đơn bạn và gia đình đã có một đĩa sườn xào chua ngọt chay từ măng khô cực hấp dẫn và đậm đà.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 4

Nào còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng mọi người sẽ trầm trồ khen ngon cho mà xem! Mong bạn và gia đình ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon xe buýt bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt sa te lẩu nâu che hat kê theo rau thơm áo tắm cach lam bi ngoi nuong bo toi cháo bo bo thi banh mi chuoi chien bo rồng Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Xé ç ª cách làm rượu nho trứng trứng tam hoàng trứng muối trung cut sot me cach lam ram bap ngon Ä Ãª gà chiên mặn cách luộc vịt ngon thi u úc Dẻo