Sườn xào chua ngọt chay là món ăn chay được nhiều người lựa chọn khi đi chùa hoặc thực đơn cho những ngày ăn chay. Đây cũng là món ăn được nhiều em bé và bố mẹ chọn cho thực đơn hàng ngày khi có cảm giác ngán thịt. Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm sau đây nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt chay

  • Măng khô (Bạn nên chọn mua những loại có màu nâu vàng, vàng đậm. Những miếng măng nhỏ và mỏng để dễ làm mềm măng).
  • Cùi dừa
  • Bột năng
  • Cà chua
  • Gia vị, ngũ vị hương, hành, tỏi.
  • Rau mùi.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay

Bước thứ nhất(1):

  • Ngâm măng khô trong nước sôi khoảng từ 15 đến 30 phút cho măng mềm. Hoặc cho măng vào nước lạnh ngâm 10 phút, rồi luộc mềm.
  • Thái măng thành những lát mỏng, dài tầm 0,5cm. Cho một chút đường, muối và dầu chiên vào ướp trong vòng 30 phút.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 1

Bước thứ hai(2): Cùi dừa xắt mỏng. Độ dài khoảng 4-5 cm (Phụ thuộc vào độ dài của miếng sườn)

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 2

Bước thứ ba(3): Hòa bột năng vào nước ấm. Khuấy cho đến khi bột năng tan đều trong nước và tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm 1 chút ngũ vị hương. Khuấy đều.

Bước thứ tư(4): Quét 1 lớp bột năng lên măng. Đặt 1 miếng cùi dừa vào giữa để giống miếng xương sườn. Tiếp tục quét 1 lớp bột năng rồi đặt một miếng măng nữa lên.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 3

Bước thứ năm(5): nấu nóng già dầu chiên. Thả miếng ăn vào rán sao cho dầu ngập măng. Đến khi bột mỳ chín vàng thì cho măng ra đĩa.

Bước thứ sáu(6): Làm nước sốt chay:

  • Cà chua xắt nhỏ.
  • Cho hành, tỏi vào chảo. Phi vàng. Cho cà chua vào đảo.
  • Khi cà chua chín mềm. Thêm 1 chút nước. Và cho gia vị vừa ăn.
  • Đun nhỏ lửa đến khi cà chua gần sệt sệt thì thêm 1 chút bột năng vào nước sốt để hỗn hợp mịn và sánh hơn.

Bước thứ bảy(7): Sau khi đã rán xong măng và cho ra đĩa. Cắt rau mùi phủ lên mặt đĩa. Tiếp tục rưới nước sốt cà chua lên trên.

Chỉ trong 7 bước giản đơn bạn và gia đình đã có một đĩa sườn xào chua ngọt chay từ măng khô cực hấp dẫn và đậm đà.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 4

Nào còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng mọi người sẽ trầm trồ khen ngon cho mà xem! Mong bạn và gia đình ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

jelly nho thịt hun khói Trần Phú xôi xoài cá chép kho cà ri hải sản củ tỏi con ca nuc mon ngot Hái nho ở Phan Rang bánh chocolate núi lửa Canh chua rau Muồng banh chocolate tra xanh thói quen ăn uống Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực hạt sen cá nấu ngót lươn xào chuối đậu chá t cach lam ca ro phi cuon la chuoi nuong dua cai chua trà sữa Thái lá phở gato cach lam mang chua banh chocolate cupcake xa lach thịt ram Thịt ram đậm đà đưa cơm canh rong biển thịt heo banh chocolate trai cay Cá bạc má gà sốt khoai tây cach lam banh canh ghe Kem trung bánh kẹp chè nước cốt dừa bánh hình nhãn Bánh gato hình tim đơn giản cho ngày list chả cách làm nem nấm phen chua cách làm bánh pancake chiên hoành thánh canh vit nau gung thom Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm Trang trí hộp đồ ăn dễ thương cho ngày rau câu cà phê sữa mi chien trung nươc măm canh moc nau mang mẹo chọn mực ngon giò heo hầm công thức bánh mì kẹp gà rán thit bo cuon pho mai chuối đông chao ga salad cÃƒÆ rau câu dâu Cach Lam Banh Khọt bánh mì kẹp chiên phô mai chiên giòn chè ngon thịt bò xào mì ý cánh gà tẩm chanh chè khoai môn viên mì xào bắp cải mì xào gà bắp cải suon non kho trung chim cut mì xào cá mì xào sốt cá ngừ món mực rau cuốn cha la lot bò xào mì tôm bánh ngọt mon banh quy bún cá Cách làm khoai tây viên chiên xù cai chua sen chiên trứng ngan mon mi thit bo xao kem hoa quả ngon ga tay dut lo cach lam mi thit bo xao mực bí quyết làm mì xào ngon phụ nữ cach lam tom xao ngon Ng脙碌 tom xao bo toi can tay Lau món ngon mùa lạnh cách làm bánh tart mon mứt dừa chả gà nấm hương hấp ca dà mì xào hải sản May vÃ Æ vừng bánh xèo rau củ xào chả cá mận bắc cá cá thu chả cá thu cốm dẹp cốm cach lam sua ngo Khoai mon cach lam mi xao bo lễ hội nấu cá nục sốt cà chua Mùa hè dau co ve banh ran mon nep thang cuon sushi bánh chiên giòn cay Nuoc mam chay mực xào hẹ 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng cách nấu sứa Cách làm món cá cách làm gà hầm ca loc quay