Sườn xào chua ngọt chay là món ăn chay được nhiều người lựa chọn khi đi chùa hoặc thực đơn cho những ngày ăn chay. Đây cũng là món ăn được nhiều em bé và bố mẹ chọn cho thực đơn hàng ngày khi có cảm giác ngán thịt. Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm sau đây nhé!
Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt chay

  • Măng khô (Bạn nên chọn mua những loại có màu nâu vàng, vàng đậm. Những miếng măng nhỏ và mỏng để dễ làm mềm măng).
  • Cùi dừa
  • Bột năng
  • Cà chua
  • Gia vị, ngũ vị hương, hành, tỏi.
  • Rau mùi.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay

Bước thứ nhất(1):

  • Ngâm măng khô trong nước sôi khoảng từ 15 đến 30 phút cho măng mềm. Hoặc cho măng vào nước lạnh ngâm 10 phút, rồi luộc mềm.
  • Thái măng thành những lát mỏng, dài tầm 0,5cm. Cho một chút đường, muối và dầu chiên vào ướp trong vòng 30 phút.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 1

Bước thứ hai(2): Cùi dừa xắt mỏng. Độ dài khoảng 4-5 cm (Phụ thuộc vào độ dài của miếng sườn)

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 2

Bước thứ ba(3): Hòa bột năng vào nước ấm. Khuấy cho đến khi bột năng tan đều trong nước và tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm 1 chút ngũ vị hương. Khuấy đều.

Bước thứ tư(4): Quét 1 lớp bột năng lên măng. Đặt 1 miếng cùi dừa vào giữa để giống miếng xương sườn. Tiếp tục quét 1 lớp bột năng rồi đặt một miếng măng nữa lên.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 3

Bước thứ năm(5): nấu nóng già dầu chiên. Thả miếng ăn vào rán sao cho dầu ngập măng. Đến khi bột mỳ chín vàng thì cho măng ra đĩa.

Bước thứ sáu(6): Làm nước sốt chay:

  • Cà chua xắt nhỏ.
  • Cho hành, tỏi vào chảo. Phi vàng. Cho cà chua vào đảo.
  • Khi cà chua chín mềm. Thêm 1 chút nước. Và cho gia vị vừa ăn.
  • Đun nhỏ lửa đến khi cà chua gần sệt sệt thì thêm 1 chút bột năng vào nước sốt để hỗn hợp mịn và sánh hơn.

Bước thứ bảy(7): Sau khi đã rán xong măng và cho ra đĩa. Cắt rau mùi phủ lên mặt đĩa. Tiếp tục rưới nước sốt cà chua lên trên.

Chỉ trong 7 bước giản đơn bạn và gia đình đã có một đĩa sườn xào chua ngọt chay từ măng khô cực hấp dẫn và đậm đà.

Cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm phần 4

Nào còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm món sườn xào chua ngọt chay đậm đà thơm ngon rất giản đơn cho bữa ăn ngày rằm mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng mọi người sẽ trầm trồ khen ngon cho mà xem! Mong bạn và gia đình ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cà thu Bún bò huế lam nuoc lau hai san Thuc an chay cach lam thit heo cuon sa salad trai bo ngon gà chiên xù làm ruốc Khoai mon ran nem món làm nhanh bánh panna cotta dâu tây Băng dính làm bánh xeo canh xà lách xoong nấu thịt viên lam tom nuong hat sen là hẹ dâu tây sốt cà chua mứt dưa mon heo banh deo ngon sup lo xanh chả giò nhân rau củ bún ốc ngon xao long ga hỗn hợp lam trà sua xổi hướng dẫn đan móc canh cải món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT Dua cai muoi xối banh men Hầm Đậu Hủ kiểu chè thạch trái cây banh bong lan trứng cá mú hấp nước tương bún mấm cach lam luoi heo sot tào suon uop dau hao ngon BÃƒÆ ng mon thit nuong kieu thai chè hoa hồng Pate gan gà cha gio cach lam nuoc cham nem nuong Đậu phộng kẹp tóc Cua biển giúp bò rim cay bị oc buou nhoi hap sa nuong banh mi cơm bento doraemon phấn kim chi món tráng miệng gà sốt dứa sÃƒÆ trẠn tu lam da bao bánh chuối ngọt tạo hình Món chè bún cua banh vanilla cookies trứng cuộn cá Cá hồi gỏi mít non tỉa dưa rau xà lách trộn giấm cóc cá khoai CHÈ cham cheo thang gÃƒÆ tự may áo đón làm cari cach lam banh Món kho làm căn bếp Mater Chef Việt thơm cua chien gion cach lam banh xeo bong dien dien mứt củ cải đô uô ng thạch cà phê LÃƒÆ Sen tình bạn rượu dân tộc mi cha ca háo chAn pha trà Mong gio ham Ngu vi làm bánh trứng cach lam muc GIà dГўu cải bẹ xanh cach lam goi ca ngu gio heo muoi chien ngon món ngon từ dâu tây Trè 潞 Sua chua bí quyết mật ong đac san Ca kho màu trắng cánh gà nướng sả ớt so diep hap lam banh cuon gà nướng đậu thit ngong mon banh xeo mien tay rau câu nước táo goi du du bo sa te