Sườn trừu hầm cà Sườn trừu hầm cà – dành cho những buổi chiều mưa tầm tã. – Có audio tiếng Anh dành cho những ai yêu Podcast và muốn nghe hướng dẫn qua audio vừa nghe vừa làm trên trang http://annha.com/food
Sườn trừu hầm cà

Nguyên liệu cần có:

  • 4 miếng trừu (shank) xương ống chân, làm sạch mỡ
  • 3 củ cà-rốt
  • 1 bó cần tây
  • 10 củ khoai tây
  • 1 nhúm đậu que
  • 1 ly sữa tươi
  • 3 lá nguyệt quế
  • 1 nhúm lá khô tổng hợp
  • 2 – 3 miếng bột knorr gà
  • 4 hộp cà hộp
  • 2 ly rượu trắng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Phải chiên cho vàng bên ngoài miếng trừu để khi nấu chất ngọt trong thịt vẫn giữ.
  •  Bắt lửa, cho dầu oliu và chút bơ để chảo nóng, cho trừu vào.
  •  Sauk hi trừu đã vàng đều, cho ra đĩa.
  •  Bắt chảo lên cho từng loại rau củ vào áp chảo, chừa đậu ra.
  •  Khi cần và cà rốt đã mềm cho chút rượu để cho rượu cháy hết, nếm nêm và cho gia vị vào cùng với cà hộp.
  •  Cho thêm chút nước và để lửa nóng cho sôi.
  •  Khi lửa đã sôi, bỏ trừu vào và để lửa liêu riu khoảng 1 tiếng đồng hồ.
  •  Thế đấy, thật dễ dàng nhanh gọn, nếu có lò nướng càng tốt, để vào lò và quen bẵng đi.
  •  Nếu nấu trên lò ga thì nên Lưu ý sử dụng nồi loại dành nấu cà-ri hoặc hầm, vì như vậy nồi sẽ có độ dày đủ để không bị cháy nồi.
  •  Thỉnh thoảng chạy vào bếp nêm  nếm và xem chừng miếng trừu luôn được nước sốt hầm che phủ. 1 tiếng sau thì bắt đầu luộc khoai và làm khoai tây nghiền.
  •  Khi khoai đã mềm thì nghiền nát ngay cho đến khi khoai mềm và mịn, nếm nêm và cho chút bơ, nghiền thêm một ít, cho chút sữa là trộn lại cuồi cùng, để nơi nóng.
  •  Đậu xanh áp chảo nhanh với dầu oliu.
  •  Xem lại thịt trừu, phải đúng chuẩn của hầm, đó là miếng thịt mềm rớt nhẹ ra khỏi xương!
  •  Dùng khuôn để khoai tây vào, cho trừu bên cạnh, chế sốt và trang trí thêm đậu.
  •  Đối với món này mùa đông ở Hà Nội có thể thay thế sốt cà với sốt rượu vang. Dành cho 4 người ăn.

Mong các bạn ngon miệng với món sườn trừu hầm cà này nhé.

Sườn trừu hầm cà

Sườn trừu hầm cà

Xem thêm : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suon truu ham ca suon truu ham ca ngon suon truu ham ngon suon truu ham thom ngon

nghêu xào ớt sả mon canh ngon Nau xoi súp ngô khoai tây banh dua nuong ngon snack chanh chua cá rô cach lam com vien chien gion day nau an bài đơn giản mà ngon dau phung Bánh crepe mì bò xà lách lý chả chay sua dau Đơn nuong thit công thức ngao hấp sả cocktail dứa Ga chien nuoc mam xuong ham goi tai heo chua ngot phụ nữ CÃƒÆ soup bắp khoai tây mon Han Quoc gân bò hầm dưa cải chua Coca Cola vit sot mat ong hai bà trưng cải muối mái nem cuốn banh tart so co la ngon thịt chưng ngon cốm nẹp dừa nạo Khoai tây kẹp nấu canh tôm BANH NGOT các món ãn ngon chính bÃ Æ chay Cua biển mi kho chao gio heo tom xao rau ramtyle="background-color: #1CEA7E" href="/index.php?q=chần">chần chuối bọc xôi nướng mực xào hành tây thit heo kho ot Há ng suon sot me cách làm bánh khoai lang cach lam banh trung thu huong dan lam banh khoai Muôn Nghiền ghẹ luộc Nấu canh chua canh cua thiên lý Món mì ý làm bánh ngon cach nuong suon hạt sen lười Canh lá mì món ăn từ thời tự làm thiệp nổi Phù bơ xay Công dụng thần kỳ của lá chè xanh bò cuốntyle="background-color: #504A8B" href="/index.php?q=bún thịt nướng cao cấp">bún thịt nướng cao cấp khoai tay boc tom thit samousa ngon bún nấu tôm Hàn Quốc súp cà rốt nau chao ngheu ngon quan nhat ngon bò xào dưa canh riêu tôm mon an han quoc Tổng thống Mỹ ăn bún chả Hà Nội món ăn từ đậu phụ Lòng heo xào màu sắc tom xao rau ram Lâng m㪠Trái cây mứt xoài mịn ốc nhồi nấu chuối mon ăn viêt dạ dày hầm xây Làm sa tế ca sot ca bạch tuộc xào kim chi ca chung tuong hot làm bánh tart banh ran canh sườn heo củ sen xa lach bo nuong cat tia hoa qua bò cuốn Ninja túi đựng đồ đổi món cuối tuần sinh to xoai midori Nhà mình ăn gì hôm nay thịt bò hầm rượu vang cách làm chân gà ngâm nấu cơm mẻ Khoai mỡ