Sườn trừu hầm cà Sườn trừu hầm cà – dành cho những buổi chiều mưa tầm tã. – Có audio tiếng Anh dành cho những ai yêu Podcast và muốn nghe hướng dẫn qua audio vừa nghe vừa làm trên trang http://annha.com/food
Sườn trừu hầm cà

Nguyên liệu cần có:

  • 4 miếng trừu (shank) xương ống chân, làm sạch mỡ
  • 3 củ cà-rốt
  • 1 bó cần tây
  • 10 củ khoai tây
  • 1 nhúm đậu que
  • 1 ly sữa tươi
  • 3 lá nguyệt quế
  • 1 nhúm lá khô tổng hợp
  • 2 – 3 miếng bột knorr gà
  • 4 hộp cà hộp
  • 2 ly rượu trắng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Phải chiên cho vàng bên ngoài miếng trừu để khi nấu chất ngọt trong thịt vẫn giữ.
  •  Bắt lửa, cho dầu oliu và chút bơ để chảo nóng, cho trừu vào.
  •  Sauk hi trừu đã vàng đều, cho ra đĩa.
  •  Bắt chảo lên cho từng loại rau củ vào áp chảo, chừa đậu ra.
  •  Khi cần và cà rốt đã mềm cho chút rượu để cho rượu cháy hết, nếm nêm và cho gia vị vào cùng với cà hộp.
  •  Cho thêm chút nước và để lửa nóng cho sôi.
  •  Khi lửa đã sôi, bỏ trừu vào và để lửa liêu riu khoảng 1 tiếng đồng hồ.
  •  Thế đấy, thật dễ dàng nhanh gọn, nếu có lò nướng càng tốt, để vào lò và quen bẵng đi.
  •  Nếu nấu trên lò ga thì nên Lưu ý sử dụng nồi loại dành nấu cà-ri hoặc hầm, vì như vậy nồi sẽ có độ dày đủ để không bị cháy nồi.
  •  Thỉnh thoảng chạy vào bếp nêm  nếm và xem chừng miếng trừu luôn được nước sốt hầm che phủ. 1 tiếng sau thì bắt đầu luộc khoai và làm khoai tây nghiền.
  •  Khi khoai đã mềm thì nghiền nát ngay cho đến khi khoai mềm và mịn, nếm nêm và cho chút bơ, nghiền thêm một ít, cho chút sữa là trộn lại cuồi cùng, để nơi nóng.
  •  Đậu xanh áp chảo nhanh với dầu oliu.
  •  Xem lại thịt trừu, phải đúng chuẩn của hầm, đó là miếng thịt mềm rớt nhẹ ra khỏi xương!
  •  Dùng khuôn để khoai tây vào, cho trừu bên cạnh, chế sốt và trang trí thêm đậu.
  •  Đối với món này mùa đông ở Hà Nội có thể thay thế sốt cà với sốt rượu vang. Dành cho 4 người ăn.

Mong các bạn ngon miệng với món sườn trừu hầm cà này nhé.

Sườn trừu hầm cà

Sườn trừu hầm cà

Xem thêm : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suon truu ham ca suon truu ham ca ngon suon truu ham ngon suon truu ham thom ngon

khoai tây nướng cu đơ hà tĩnh xôi bọc thịt hình cây thông Món nước muối hành mon man Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay Tuong ngot dac san con dao ngao sot kem ngon Làm Bánh flan xe ô tô canh chẠcà thuốc bảo vệ thực vật ga rim Những Banh bot chien trÃƒÆ ng mứt vỏ cam chocolate cách làm bánh kim chi làm bánh gato cuộn Tự làm kem Nguyên liệu Hải sản Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Xá xíu Khoai tây chiên giòn bánh khoai lang chien tÃƒÆ detox bánh xoắn gừng đậu hũ non hấp nước tương 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn mut kiwi cach lam da day heo sa ot 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này thit ba chi de lam mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa