Sườn trừu hầm cà Sườn trừu hầm cà – dành cho những buổi chiều mưa tầm tã. – Có audio tiếng Anh dành cho những ai yêu Podcast và muốn nghe hướng dẫn qua audio vừa nghe vừa làm trên trang http://annha.com/food
Sườn trừu hầm cà

Nguyên liệu cần có:

  • 4 miếng trừu (shank) xương ống chân, làm sạch mỡ
  • 3 củ cà-rốt
  • 1 bó cần tây
  • 10 củ khoai tây
  • 1 nhúm đậu que
  • 1 ly sữa tươi
  • 3 lá nguyệt quế
  • 1 nhúm lá khô tổng hợp
  • 2 – 3 miếng bột knorr gà
  • 4 hộp cà hộp
  • 2 ly rượu trắng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Phải chiên cho vàng bên ngoài miếng trừu để khi nấu chất ngọt trong thịt vẫn giữ.
  •  Bắt lửa, cho dầu oliu và chút bơ để chảo nóng, cho trừu vào.
  •  Sauk hi trừu đã vàng đều, cho ra đĩa.
  •  Bắt chảo lên cho từng loại rau củ vào áp chảo, chừa đậu ra.
  •  Khi cần và cà rốt đã mềm cho chút rượu để cho rượu cháy hết, nếm nêm và cho gia vị vào cùng với cà hộp.
  •  Cho thêm chút nước và để lửa nóng cho sôi.
  •  Khi lửa đã sôi, bỏ trừu vào và để lửa liêu riu khoảng 1 tiếng đồng hồ.
  •  Thế đấy, thật dễ dàng nhanh gọn, nếu có lò nướng càng tốt, để vào lò và quen bẵng đi.
  •  Nếu nấu trên lò ga thì nên Lưu ý sử dụng nồi loại dành nấu cà-ri hoặc hầm, vì như vậy nồi sẽ có độ dày đủ để không bị cháy nồi.
  •  Thỉnh thoảng chạy vào bếp nêm  nếm và xem chừng miếng trừu luôn được nước sốt hầm che phủ. 1 tiếng sau thì bắt đầu luộc khoai và làm khoai tây nghiền.
  •  Khi khoai đã mềm thì nghiền nát ngay cho đến khi khoai mềm và mịn, nếm nêm và cho chút bơ, nghiền thêm một ít, cho chút sữa là trộn lại cuồi cùng, để nơi nóng.
  •  Đậu xanh áp chảo nhanh với dầu oliu.
  •  Xem lại thịt trừu, phải đúng chuẩn của hầm, đó là miếng thịt mềm rớt nhẹ ra khỏi xương!
  •  Dùng khuôn để khoai tây vào, cho trừu bên cạnh, chế sốt và trang trí thêm đậu.
  •  Đối với món này mùa đông ở Hà Nội có thể thay thế sốt cà với sốt rượu vang. Dành cho 4 người ăn.

Mong các bạn ngon miệng với món sườn trừu hầm cà này nhé.

Sườn trừu hầm cà

Sườn trừu hầm cà

Xem thêm : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

suon truu ham ca suon truu ham ca ngon suon truu ham ngon suon truu ham thom ngon

vị giác thịt khô muối ớt xanh Cháo cay ngo mì xào nấm bào ngư cách nấu phá lấu xanh ga rim Canh nấm cách giảm cân hiệu quả Món ngon từ giò heo yên Thịt vịt i tom chien trung cach kho thit cha oc buou sườn non canh gà chiên bơ Cach lam banh cam cách làm rau củ hầm bun tom ngon bo mặt long heo pha lấu Chiên chiên cam mái cach lam pudding caphe sua món ngon lễ hàn thực ham dạ dày hầm Riềng thảo bánh ngô chiên bơ cach lam thach hanh nhan nấu xôi khoai mì mon cuoi tuan cua chien gion banh ướt dui bún xí quách bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT Chè Táo Xọn mận banh chung cookies bơ nguoi phở gạo lứt nấu bò thịt bò nướng kiểu hàn quả cầu lá nước ép chanh mận hậu ngam cu cai súp thịt gà cach lam muc nhoi cách nấu cari ếch mon thit heo xao hanh tay lam banh tet Phiên Mon an cuoi tuan rán trứng Thạch ba màu xinh xinh dễ thương nem bi sinh tố trái cây oreo sinh to dua nonịt Gà">Thịt Gà công thức mứt khế sua chua tu Huế Mẹo luộc trứng lòng đào ngon MON CHAY bun thit lam ho lo ca ngon lóc cach nău xôi măn tom chua cay mực tôm chiên xù nau lau cha ca giòn tan đậu phọng chiên phô mai ruột non heo cach muoi ca phao ngon Bi ngoi Lạ miệng với chè hột vịt quận cach lam mong gio ngâm chua ngot cá lẹp kho dưa sắn làm đẹp da Chan gà chiffon tra xanh cách làm tôm hấp banh tai vac nhan tom đắng quÃƒÆ banh tra xanh ngon tu lam vang sua chuoi 8 món mì lạ của Sài Gòn ga xao sa ot xuân le ham ruou vang Cách luộc mỳ ngon 2 thực đơn cho ngày TRUNG khoai tây chiên bơ tỏi món ngon vitamin và khoáng chất cải băp hột vịt mojito Quà Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò canh gà nấu nấm pha trÃƒÆ Dê Cải ngọt xào mon ngot cho mua dong spaghetti kim chi Dua Gia Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh