Món này chống chỉ định cho những người răng yếu nha. Sườn 3,5 Lạng, chặt mỏng, rửa thật sạch, trần qua nước sôi rồi rửa lại cho hết bọt bẩn. Đun sườn khoảng 15 - 20 phút cho đỡ dai. Cho chút dầu vào chảo, cho sườn vào đảo đến khi xém vàng. Pha ½ (một phần hai) bát con nước, 3-4 thìa cà phê nước mắm, 3-4 thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 3-4 thìa cà phê tương cà chua, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu, vài tép tỏi bằm nhỏ. Khuấy tan hỗn hợp rồi cho vào chảo, đảo đều để sốt bám đều quanh sườn. Khi sốt cạn, keo lại sền sệt thì tắt lửa, bày ra đĩa và thưởng thức.
Bùi Thu Hằng
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
