Sườn sốt mè và bột chiên là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn bởi vị thơm của mè, độ giòn của bột chiên thật tuyệt. Các bạn hãy thử xem.
Sườn sốt mè và bột chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 500g sườn non
  • 20g tai vị, quế
  • 1 bịch bột chiên giòn
  • 2 quả trứng gà
  • 1 lon soda lạt
  • 1 lon nước ép cam
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ nhỏ hành tây
  • 100g đường vàng
  • Mè, hành tím củ, tỏi băm, nước tương ngon
Hướng dẫn cách làm:
  •  Sườn : rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, để ráo.
  •  Ướp với một ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, dầu chiên.
  •  Để thịt thấm 20 phút.
  •  Ở phần chìa của khúc sườn khi chặt, bạn dùng dao béo vạo cho phần thịt lùi vào trong 1 tí, khi chín miếng thịt nhìn sẽ ma quái hơn.

Sườn sốt mè và bột chiên 1

  •  Trộn bột chiên giòn và bột mì theo tỷ lệ 1:1, đập vào 2 cái trứng gà ( cho 300 gram bột ), và một ít dầu chiên.
  •  Nhồi đến khi trứng gà, bột đều với nhau và tơi ra thì châm thêm soda lạt vào từ từ và tiếp tục nhồi.
  •   Đến khi thấy bột đều dính thành một khối và hơi ráo mặt thì dùng 1 cái khăn ướt đậy lên, ủ nơi kín gió cho bột nở.

Sườn sốt mè và bột chiên 2

  •  Cho vào chảo : hành tây cắt múi cam, tai vị, quế, củ hành chẻ làm tư, gừng cắt lát, 1 chén đường, 1 chén nước cam ép, 1 chén nước tương. Bắc lên bếp để nhỏ lửa. Lâu lâu quậy đều vài dạo.

Sườn sốt mè và bột chiên 3

  •  Mè trắng rang vàng.

Sườn sốt mè và bột chiên 4

  •  Nước tương sau khi đã sệt lại sẽ còn cỡ 1 chén, lọc bỏ xác.

Sườn sốt mè và bột chiên 5

  •  Sườn sau khi thấm gia vị, cho vào lò nướng ở 190 độ trong 50 phút ( nhớ làm nóng lò trước 10 phút nha bà con ). Nếu không có lò nước bà con có thể chiên áp chảo hay nướng bằng than cũng quá ngon 😀

Sườn sốt mè và bột chiên 6

  •  Bột sau khi nở, lấy ra nắn thành hình theo ý chích và chiên ngập trong dầu, để ráo trên giấy thấm dầu.

Sườn sốt mè và bột chiên 7

  •  Làm nóng lại nước xốt và sốc đều với sườn đã nướng chín.
  •  Cho sườn ra dĩa rắc mè rang lên trên.
  •  Xếp bánh chiên xung quanh, dùng bánh nóng mới ngon nha bà con 😀

Sườn sốt mè và bột chiên 8

  •  Sói không được khéo tay cho lắm, nắn đại móng tay, 1 bộ xương mặt 😀
Sườn sốt mè và bột chiên 9

Sườn sốt mè và bột chiên

Mong các bạn ngon miệng với món sườn sốt mè và bột chiên này nhé.

Bạn xem thêm cách làm sườn xào chua ngọt : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot chien banh bot chien ngon suon sot me suon sot me ngon

bánh mì cuộn thịt xông khói Lạc Long Quân canh cá trê nấu măng dưa chuột ngâm gừng hạt nêm chay mi udon thom ngon hải sản xào trứng gà thực phẩm trung quốc khoai tây xào đậu thịt bò sốt rượu và rau củ Ăn lấy hên Bánh quy bơ List Cơm Món ăn Việt được chuộng trong Vua đầu sườn sốt me chua ngọt Hàu măng kho món kho ăn cơm banh mi cuon tom ngon cách làm nước ép ổi cách làm kem dừa đơn giản Quý khách cây lam thach dua cach lam banh qui bo hinh cay thong noel cach lam bun thịt nướng cach lam nam rom boc thit thịt cuộn ớt nướng chè hoa quả chia se mam co tet giá hoa goi vit quay ngon lam chip khoai tay bang lo vi song thuc don hang ngay mon trung duc he suon heo ham Cùng thit heo xao thap cam ngon xôi gà pa tê thuc don nau ngon trà xanh cá chép kho riềng mon ngon moi ngay Mà Cách luộc bánh chưng sao cho ngon và xanh trầm cảm Che khoai lang cách pha nước sắn dây xoai ngam mam ot Gạo Bạch tuộc nướng ngon sướng răng cua chien gion banh trung thu dau xanh cháo thịt bằm trứng bách thảo banh khoai tay máy tính pizza hải sản bánh dâu nem chien gion Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh che bi do 56 đậu kho Món thit lon cháo gan heo đỗ xanh thực đơn cuối tuẩn vỉa xa lach kieu nhat thom ngon chuá Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh giá hẹ xào đậu phụ CÃƒÆ Kho rau xào thịt bằm Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Ba khía trộn gỏi khế hườm ngon khó cac mon lau ăn là ghiền ca tim sot cách nấu chè Khéo Tay mut tac thom ngon mi Mẹo hạn chế chất béo khi nấu nướng 8 loại đặc sản Việt Nam lập kỷ lục Ngày Lạnh Quà bánh bột lọc trần bánh bột lọc món canh bí nấu cua cách bảo quản rau thơm sup cu sen ngon dầm 8 mẹo hay làm bếp từ các chuyên gia lam bot dau nanh Thịt Heo chien bam toi nho óng Bữa Tiệc con hai san xanh 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích ca chien sot toi ngon canh rau ma nau tom thom ngon vá quýt mề gà xào sả plan trà xanh Mẹo phi lê cá cực chuẩn bánh khoai kẹp thịt chiên Đậu rồng lam toi den bang noi com dien lâu Thit xa xiu bảo quản cá mochi dau cách làm mì trộn 88 cách làm dâm bông 9 từ thịt bò gan heo trộn dưa leo hành 9 cách khử mùi hiệu quả cách làm gà nướng bánh cookies sô cô la mì căn sốt 9 lưu ý nhà bếp để ấm no quanh năm kẹo ngọt hạt sen hầm gà ác