Sườn sốt mè và bột chiên là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn bởi vị thơm của mè, độ giòn của bột chiên thật tuyệt. Các bạn hãy thử xem.
Sườn sốt mè và bột chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 500g sườn non
  • 20g tai vị, quế
  • 1 bịch bột chiên giòn
  • 2 quả trứng gà
  • 1 lon soda lạt
  • 1 lon nước ép cam
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ nhỏ hành tây
  • 100g đường vàng
  • Mè, hành tím củ, tỏi băm, nước tương ngon
Hướng dẫn cách làm:
  •  Sườn : rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, để ráo.
  •  Ướp với một ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, dầu chiên.
  •  Để thịt thấm 20 phút.
  •  Ở phần chìa của khúc sườn khi chặt, bạn dùng dao béo vạo cho phần thịt lùi vào trong 1 tí, khi chín miếng thịt nhìn sẽ ma quái hơn.

Sườn sốt mè và bột chiên 1

  •  Trộn bột chiên giòn và bột mì theo tỷ lệ 1:1, đập vào 2 cái trứng gà ( cho 300 gram bột ), và một ít dầu chiên.
  •  Nhồi đến khi trứng gà, bột đều với nhau và tơi ra thì châm thêm soda lạt vào từ từ và tiếp tục nhồi.
  •   Đến khi thấy bột đều dính thành một khối và hơi ráo mặt thì dùng 1 cái khăn ướt đậy lên, ủ nơi kín gió cho bột nở.

Sườn sốt mè và bột chiên 2

  •  Cho vào chảo : hành tây cắt múi cam, tai vị, quế, củ hành chẻ làm tư, gừng cắt lát, 1 chén đường, 1 chén nước cam ép, 1 chén nước tương. Bắc lên bếp để nhỏ lửa. Lâu lâu quậy đều vài dạo.

Sườn sốt mè và bột chiên 3

  •  Mè trắng rang vàng.

Sườn sốt mè và bột chiên 4

  •  Nước tương sau khi đã sệt lại sẽ còn cỡ 1 chén, lọc bỏ xác.

Sườn sốt mè và bột chiên 5

  •  Sườn sau khi thấm gia vị, cho vào lò nướng ở 190 độ trong 50 phút ( nhớ làm nóng lò trước 10 phút nha bà con ). Nếu không có lò nước bà con có thể chiên áp chảo hay nướng bằng than cũng quá ngon 😀

Sườn sốt mè và bột chiên 6

  •  Bột sau khi nở, lấy ra nắn thành hình theo ý chích và chiên ngập trong dầu, để ráo trên giấy thấm dầu.

Sườn sốt mè và bột chiên 7

  •  Làm nóng lại nước xốt và sốc đều với sườn đã nướng chín.
  •  Cho sườn ra dĩa rắc mè rang lên trên.
  •  Xếp bánh chiên xung quanh, dùng bánh nóng mới ngon nha bà con 😀

Sườn sốt mè và bột chiên 8

  •  Sói không được khéo tay cho lắm, nắn đại móng tay, 1 bộ xương mặt 😀
Sườn sốt mè và bột chiên 9

Sườn sốt mè và bột chiên

Mong các bạn ngon miệng với món sườn sốt mè và bột chiên này nhé.

Bạn xem thêm cách làm sườn xào chua ngọt : http://www.bepgiadinh.com/mon/suon-xao-chua-ngot/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot chien banh bot chien ngon suon sot me suon sot me ngon

sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt Báo Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất rau ngót phong hau nuong bo toi Hoc nau ăn Nem bánh cà phê flan bí đỏ nhung mon ngon tu ca sua dau ngon bun ngheu ngon cac mon nom ngon mì ý sốt cay gà chiên cua chien gion NhÃƒÆ lợn Cách nau che chuoi chân gio THIT chất phụ gia nộm mì trộn rau củ mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt