Vị béo của sườn hòa quyện với vị chua ngọt thanh thanh của nước cốt me rất hợp với tiết trời se lạnh ngày đông.

Nguyên liệu làm sườn sốt me chua ngọt

• 500 gram sườn non
• 1 muỗng mứt me
• Gia vị, đường, hạt tiêu
• Hành khô, tỏi khô
• 1 quả cà chua thái hạt lựu
• 1 chút bột năng.

Cách làm sườn sốt me chua ngọt

• Sườn rửa thật sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho thấm.
• Mứt me khô mua ở các siêu thị. Lấy 1 muỗng mứt me to, cho vào nồi nhỏ với chút nước đun cho rã thịt me. Lọc lấy nước cốt me.
• Hành khô, tỏi khô băm thật nhỏ, phi với dầu chiên cho thật thơm. Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.
• Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu chiên rồi đảo qua cà chua cho mềm. Sau đó, cho nước cốt me, nêm một ít gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được. Có thể pha chút bột năng cho nước sốt sánh hơn.

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì các bạn còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách làm món sườn sốt me chua ngọt thơm ngon dễ ăn cho bữa tối mà NauNgon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng sẽ rất đưa cơm cho mà xem. Mong các bạn thành công!