Nguyên liệu làm món sườn sốt me chua ngọt:
- 300gr sườn non chặt miếng
- 1 củ hành tây
- 50gr me vắt lấy nước
- 1 chén nước dùng hầm từ ½ (một phần hai) kg xương gà
- 1 vá nước me
- Gia vị: Hành tím, tỏi bằm,đường, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm ngon.
Cách làm món sườn sốt me chua ngọt:
Bước thứ nhất(1)
- Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi, sau đó thêm ½ (một phần hai) muỗng café muối và sườn non vào, tiếp tục đun cho tới khi nước sôi thì vớt sườn ra và để ráo.
Bước thứ hai(2)
- Cho một chút hành tím, một muỗng hành tỏi băm, một muỗng café đường, ½ (một phần hai) muỗng café tiêu, ½ (một phần hai) muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng tương ớt, nước màu, ½ (một phần hai) ớt bột.
- trộn thật đều hỗn hợp với sườn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước thứ ba(3)
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi rồi phi tỏi cho thơm.
- Cho sườn vào xào trong vòng 1 phút, sau đó cho nước me và nước dùng.
- Đun sôi hỗn hợp cho đến khi thịt săn lại và nước cạn là được. Lưu ý, vặn lửa vừa phải.
Sườn non sốt me dùng kèm với rau và cơm
Bước thứ tư(4)
- Đổ sườn ra đĩa, dùng kèm với rau và cơm. Như vậy bạn đã hoàn thành món sườn non xào sốt me rồi đấy.
Hãy cùng gia đình thưởng thức thật ngon miệng nhé!
Xem thêm >>> Đãi cả nhà tôm đút lò phô mai
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
