Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn sốt me:

• 300 gam sườn non chặt miếng
• 1 củ hành tây
• 50 gam me vắt lấy nước
• 1 chén nước dùng (hầm xương gà)
• 1 vá nước me
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• Gia vị: Đường, hạt tiêu, ớt bột, hạt nêm, tương ớt, nước mắm

Cách làm sườn sốt me ngon, bạn cần thực hiện một vài thao tác sau nhé:

1. Hành, tỏi bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ.
2. Với sườn, bạn mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho sườn vào chần sơ qua rồi vớt ra để ráo. Sau đó bạn cho sườn vào tô và ướp sườn với ½ (một phần hai) tỏi, hành tím, 1 cafe đường, 1 cafe nước mắm, ½ (một phần hai) cafe tiêu, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe tương ớt, ½ (một phần hai) cafe ớt bột và chút nước màu. Ứớp sườn chừng 25 phút để sườn thấm gia vị.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho sườn vào đảo chừng 1 phút rồi cho nước me và nước dùng vào, nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Đun liu rui cho đến khi hỗn hợp cạn, nước sốt sền sệt và sườn săn thì tắt lửa.

Cuối cùng bạn dọn sườn sốt me ra đĩa. Món này dùng với cơm nóng quá ngon. Không cần tay nghề quá cao hay sự cầu kì và tỉ mẩn, chỉ mất chừng 40 phút là bạn đã có món ngon hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình rồi.

Sườn khá dễ chế biến, bạn có thể dùng sườn để nấu các món canh hay sườn chiên để bữa ăn thêm ngon và màu sắc. Bạn có thể tham khảo các món sườn tại đây nhé. Bên cạnh đó bữa ăn ngon bên cạnh tiêu chí ngon miệng, hài hòa màu sắc, hương vị mà còn cả đủ chất và dinh dưỡng nữa, bên cạnh món sườn sốt me, bạn hãy thêm vào mâm cơm 1 đĩa rau xào, chẳng hạn nhưhttp://naungon.com/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-rau-muong-xao-toi-ngon-nhu-ngoai-hang/ nhé, sẽ ngon cơm vô cùng đấy.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)