Nhắc đến sườn, ATGD đã gửi đến các bạn rất nhiều món ngon hấp dẫn, có thể kể đến các món như sườn rán chua ngọt, sườn non kho khế, sườn om nước dừa… Mỗi món ăn một cách thức chế biến, mỗi món ăn một hương vị riêng. Và hôm nay, tiếp tục trên chuyến hành trình khám phá món ngon từ sườn, mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món sườn sốt mật ong. Một món ăn nghe hơi lại nhỉ? Không biết món ăn này có khó làm không và hương vị như thế nào. Để giải đáp những thắc mắc này, chúng ta hãy cùng vào bếp tìm hiểu xem các đầu bếp đã thực hiện món sườn sốt mật ong như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn sốt mật ong:
- 500 gram sườn non
- 2 muỗng súp mật ong
- 1 muỗng súp rượu thơm
- 1 muỗng súp mắm
- 1 muỗng súp nước tương
- 1 muỗng súp dầu hào
- 1 muỗng cà phê màu dừa
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- 3 tép tỏi
- 1 mớ ngò rí
Các bước thực hiện món sườn sốt mật ong:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Ngò rí rửa thật sạch, xắt nhỏ. - Với sườn, sau khi mua về bạn rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn. Để sườn ngon và không bị hôi, bạn nên luộc qua sườn trước khi đem sườn đi chế biến nhé. Sau khi đã luộc qua, đem sườn đi rửa lại với nước sạch và vớt sườn ra tô.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo, láng đều, làm nóng rồi phi thơm tỏi. Thêm ½ (một phần hai) chén nước lọc vào và nấu sôi. Với các nguyên liệu như mật ong, mắm, rượu, nước tương, dầu hào, tiêu bạn cho ra bát và khuấy đều rồi cho vào nồi đun cùng.
- Khi hỗn hợp này sôi trở lại bạn cho sườn vào đảo đều. Đun cho đến khi nước còn hơi sền sệt thì cho 1 cafe nước màu dừa vào đảo cùng để tạo màu và hương thêm bắt mắt. tắt lửa.
Thao tác cuối cùng bạn cho sườn sốt mật ong ra đĩa, thêm chút mè trắng rang và bày trí. Món này ăn chung với cơm nóng quá ngon, vị ngon ngọt của mật ong thấm trong từng miếng sườn mềm cộng thêm chút dưa góp ngon giòn bữa ăn sẽ càng thêm hấp dẫn, một cảm giác đồng điệu và đưa hương ngon miệng bữa ăn chiều rất tuyệt đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên gia đình.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
