Cách làm món sườn sốt cam không khó, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gr sườn để khổ dài khoảng từ 8-10 cm
- 2 quả cam (cam vàng hoặc cam xanh đều được)
- 1 quả dưa chuột dùng để trang trí. Nếu thử cam chua bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm ít mật ong.
- Gia vị bạn chuẩn bị sẵn: Hạt nêm, dầu hào, hành khô và tỏi.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sườn luộc sơ, rửa thật sạch, sau đó ướp sườn với hành khô, tỏi bằm và hạt nêm, dầu hào để thấm.
- Vắt 1 quả cam lấy nước, bỏ hạt.
Bước thứ hai(2): Rán sườn vàng hai mặt. Lúc rán bạn không nên trút phần tỏi và hành khô lúc ướp thịt vào chảo không sẽ làm cháy hành tỏi. trong lúc chờ sườn chins bạn tiến hành trang trí đĩa ăn.
Bước thứ ba(3): Bổ dọc quả dưa chuột, cắt thành những lát lát mỏng và xếp vào đĩa ăn. Dùng dao nhọn khứa zích zắc tách đôi quả cam như trong hình.
- Dùng dao tách vỏ phần đầu nhọn của một nửa quả cam vừa tách, uốn nhẹ phần vỏ vừa tách vào phía trong thành một bông hoa cam dùng để trang trí cho món ăn này bạn nhé !
Bước thứ tư(4): Một nửa quả cam bạn đã dùng để trang trí, nửa còn lại vắt lấy nước. Khi sườn vàng bạn đổ nước cam, và trút phần hành khô và tỏi bằm khi ướp thịt vào chảo.
- Nếu thích ăn chua thì thêm ít nước chanh, ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm ít mật ong. Nêm cho vừa vị của bạn.
Bước thứ năm(5): Đảo sườn luôn tay dưới lửa nhỏ để sườn thấm đều nước cam. Đảo đến khi thấy nước cam sánh lại và thấm vào sườn thì tắt lửa.
Bày sườn sốt cam ra đĩa và ăn nóng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với sườn sốt cam!
Thùy Linh
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
