Nếu bạn đang băn khoăn và không biết tối nay ăn gì? Vậy thì ở ngay bài viết này ATGD sẽ gửi đến các bạn một món ngon cực hấp dẫn. Gợi ý với bạn đây là một món ngon từ sườn nhưng món ăn có vị rất độc đáo đó là có vị ngọt, chút cay thơm và thanh thanh của vỏ cam. Bạn có đoán đó là món nào không? Đúng rồi đó chính là món sườn sốt cam? Bạn đã từng thưởng thức hương vị của món ngon này chưa? Rất thú vị phải không nào? Còn nếu như bạn chưa biết cách làm sườn sốt cam ra sao, bạn có thể tham khảo bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách làm món ngon độc đáo này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn sốt cam:
- 500 gam sườn non
- 1 quả cam, bạn có thể chọn cam sành hoặc cam vàng tùy theo ý thích
- 3-4 đầu hành lá
- 4 tép tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, giấm, tương ớt, sữa chua
Cách làm món sườn sốt cam khá dễ, bạn chỉ cần thực hiện một vài thao tác sau là mình đã có ngay món ngon hấp dẫn rồi:
- Đầu hành lá rửa thật sạch, thái lát.
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Sườn mua về bạn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem sườn đi ướp với 2 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe đường, 1 cafe giấm, 1 cafe sữa chua, ½ (một phần hai) tiêu và 1 cafe ớt bột (nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, bạn có thể bỏ qua phần nguyên liệu này nhé) trộn thật đều và ướp sườn chừng 1-2h.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho sườn vào chiên vàng đều các mặt. Sườn vàng, bạn gắp ra đĩa cho ráo dầu.
- Với cam, bạn vắt lấy nước, giữ lại phần vỏ cam và xắt sợi. Với phần nước cam bạn cho ra bát và thêm vào 2 cafe đường, 2 cafe hạt nêm, 2 cafe giấm, khuấy đều. Nếu thích phần nước sốt đặc bạn có thể thêm một chút bột đao/bột năng.
- Bước tiếp theo là phi thơm hành, tỏi. Bạn co thể tận dụng luôn chảo chiên sườn nhưng nhớ là cần trút bớt dầu ra và chi để lại 1 ít thôi nhé. Làm nóng lại dầu và cho hành tỏi, vỏ cam vào phi thơm, tiếp đến là sườn. Đảo chừng vài ba lượt và cho nước cam vào, nấu sôi rồi giảm bớt lửa và đun cho đến khi nước sốt này sánh lại. Để món ăn thêm ngon và đậm đà theo ý thich, trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
Với một vài thao tác khá giản đơn, bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn góp mặt bên mâm cơm gia đình. Rất dễ đúng không nào. Chắc hẳn bạn đã từng mê mẩm trước vị ngon của món sườn xào chua ngọt hay sườn chiên nước mắm, thế nhưng hôm nay bạn hãy thử đổi vị sang món sườn sốt cam xem sao. Sẽ thú vị lắm đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều bữa ăn ngon bên gia đình.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
