Sườn rim mật ong, vàng nâu óng ả, đậm đà, thơm phức là một gợi ý tuyệt ngon cho món ăn ngày cuối tuần. Cùng thử nhé!
Sườn rim mật ong

Nguyên liệu cần có:

  • 2 muỗng cà-phê mật ong
  • 1,5 muỗng cà-phê nước mắm ( có thể thay thế gia vị hoặc muối)
  • 1 muỗng cà-phê dầu hào
  • 1 nhúm hạt tiêu
  • 1 nhúm ớt bột.
  • 500 gram sườn, cắt miếng vừa miệng ăn. ( Mình mua cả loại sườn có dẻ thịt ở dưới, thái thịt thành miếng dài như sườn). 2,3 tép tỏi 1 củ hành khô 1 cây hành lá ( nếu có)
Hướng dẫn cách làm:
recently_updated511

Sườn rim mật ong

  • Cho sườn vào nồi (chảo sâu), một chút nước lạnh, một chút muối, nấu sôi. Các bạn sẽ thấy có rất nhiều bọt bẩn, đổ sườn ra rá, xả nước lạnh để rửa thật sạch sườn khỏi bọt và vụn thịt. Bắc lại sườn vào nồi, cho một tí tẹo nước nấu sôi, ( trong khoảng 3-4 phút) chắt lấy nước này để tí làm nước sốt. Đổ sườn ra rá cho ráo. (không cần xả nước nữa). Bước luộc sườn này làm sườn được sạch mùi, bọt bẩn và giúp sườn chín một phần bên trong, lúc sốt chua ngọt sườn sẽ róc thịt và thấm sốt hơn.
  • Chỉ một lần mình làm vội mà không luộc sườn trước, lúc sau dù nước sốt ngon đến mấy, thì vẫn còn mùi hôi, không thể ăn được. Đặc biệt khuyên dùng khi chế biến các đồ đông lạnh.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên ( không cần quá nhiều, chỉ đủ để rán cháy cạnh sườn), bỏ sườn vào rán đến khi sườn săn lại, màu hơi vàng, xém cạnh. Trút sườn ra giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
  • băm thật nhỏ tỏi, hành khô. trộn thật đều tất cả nguyên liệu làm sốt.
  • Bắc chảo. Cho một chút dầu chiên, phi thơm hành tỏi. Đổ nước dùng sườn lúc nãy vào chảo. Để nước sôi.
  • Khi nước sốt sôi, trút toàn bộ số sườn đã rán vào chảo. Để lửa to, rưới phần sốt lên trên. Đun đến khi sôi để sườn thấm sốt. nếm nêm lại độ mặn nhạt. Đun đến khi nước sốt khá sệt lại, hòa quyện với sườn thì rắc thêm một chút hành lá xắt nhỏ. Nếu phần nước sốt của các bạn khá loãng thì có thêm pha một ít bột năng với nước, trút vào để sốt được sệt nhanh hơn. Lưu ý chỉ pha một chút thôi, vì sốt sệt quá ăn sẽ bột mất ngon. Bắc chảo khỏi bếp, để phần sốt mật ong chỉ đủ làm sườn có màu vàng nâu và thấm, chứ không nên đun lâu sẽ cháy. Rắc thêm hành xanh lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

suon nuong suon nuong mat ong suon nuong ngon suon uop mat ong

trứng non cach lam cũ hủ dưa xao Tái chế thịt bò nấu lá lốt lồi hôm nay nhà mình ăn gì cach lam che bap ngon nau ruou nep cá sốt cà thịt gà ngon ga hap nuoc mam Bun Bo hue banh mi thit nuong lòng Bo lúc lắc Hướng cháo lươn rau củ banh trưng bap cai cuon thit ngon phớ cách làm bánh mì kho kho quet day be xao ca rot đất sét cu chem nguyen minh nguyet my California 3 món bún cho bữa trưa công sở ngày hè Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền cóc ngâm gỏi trứng rau mầm Những món tuyệt ngon từ mối đất banh đuc tom kho banh man cá hộp mon ngao ngon tai heo ngam giấm cháo thịt gà ca ri ga nha dam duong phen cach lam bo xao Tôm kho thịt xa lach gan ga ngon cherry ga ham trái sung muối cach lam thach dua màu vàng nhạt my thit xong khoi đầu bếp nghe vang cha ca kho tiêu Cach lam banh crepe nhãºt hấp trứng kim chỉ công thức kem dưa gang món lam tom xao hat dieu cách làm cổ áo đính hạt cách làm bánh phở chè buoi pizza ý 3 món ngon khó cưỡng từ cua biển hàu nướng Lãng flourless cam bánh Áo mochi bi do mứt vỏ trái cây công thức nước dồn Mon vit thịt dê nấu khoai môn Gà chien cach lam soi banh canh cach lam mi nau nam kim chi tự làm chanh thịnh Đi ăn nhà Banh bao làm tranh giấy ca ngu tự làm bánh da lợn chân gà nướng Sườn hamburger ca ngu chè rau củ là m má ³ ga Hầm doi truong xao Nước chè bột báng nấu dừa chá t Cập nhật thông tin siêu phẩm iPhone Giai miến chẳm thịt heo giả bò cách làm thịt heo bánh mềm canh sườn cach lam siro dau tay công thức cháo trứng vịt bắc thảo List nước anh canh sườn nấu sấu chim ngoi nuong chanh Nhiệt bảo cach lam bong bi ý nhà xinh thịt ram quán