Nguyên liệu làm sườn rim mắm cay:
+ Sườn non: 500gr
+ Gia vị: mắm, đường, ớt, hành tím
+ dầu chiên
Cách làm sườn rim mắm cay như sau:
Bước thứ nhất(1): Sườn non rửa thật sạch, để ráo. Bạn có thể để sườn trên 1 chiếc khăn sạch để khăn hút hết nước của sườn sau khi rửa, cách này giúp hạn chế việc rán sườn bị bắn.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thả sườn vào chiên vàng đều sau đó vớt sườn ra.
Bước thứ ba(3): Trong quá trình đợi sườn chiên vàng, bạn pha nước mắm cay. Bạn pha mắm theo công thức 1 thìa cà phê nước mắm: 2 thìa cà phê nước lạnh : 1 thìa đường: vài lát ớt tươi (nhiều hay ít tùy bạn)
Bước thứ tư(4): Ở 1 chảo khác, cho 1 ít dầu chiên lên chảo, dầu nóng thả hành tím băm thật nhỏ phi thơm, đổ hỗn hợp mắm cay vào chảo đảo thơm khoảng 10 giây, cuối cùng thả sườn chiên vào sên đều cho nước mắm cay thấm vào sườn, lúc này bạn để lửa nhỏ nhé!
Vậy là ta đã có món sườn rim mắm cay cực kì đậm đà và hao cơm rồi đây!
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn rim mắm cay và có bữa ăn ngon miệng bên cả gia đình.
Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
