Để làm sườn rim chua ngọt, bạn cần
500 gr thịt sườn non
½ (một phần hai) chén tương cà, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 miếng gừng thái lát nhỏ, 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, ⅓ (một phần ba) chén nước, 1 muỗng canh nước mắm
Cách làm món sườn rim chua ngọt cho bạn đây
Thịt sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Luộc qua nước sôi 30 giây sau đó đổ sườn ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo. Nấu 1 nồi nước khác có gừng và muối, khi nước sôi cho sườn vào luộc chín thì đổ sườn ra rổ.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, phi tỏi, hành thơm rồi cho chén tương cà chua, nước cùng các gia vị còn lại vào nấu sôi với lửa nhỏ.
Cuối cùng cho sườn vào rim 10 phút cho sốt sánh lại bám quanh sườn. nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
Rau cải luộc chín rồi cho ra dĩa, xếp những miếng sườn sốt chua ngọt lên trên, rắc chút mè rang cho hấp dẫn hơn.
Món sườn rim chua ngọt chỉ cần nhìn qua thôi là đã thấy hấp dẫn rồi.
Vị ngọt của sườn quyện vào nước sốt đậm đà, chua ngọt sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn đấy!
Hy vọng bạn thành công!
TH
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
