Nguyên liệu
Mùa hè nóng bức với món sườn rim chua ngọt kết hợp với canh chua là gia đình bạn đã có bữa ăn quá ngon rồi đấy. Món sườn rim chua ngọt bên trong mềm và cực thơm. Khi bạn thưởng thức bạn sẽ thấy được vị mặn, ngọt, chua rất vừa miệng và hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu 250 gram sườn Cách làm
15ml rượu trắng
7ml nước tương
7ml giấm đỏ
1 lòng trắng trứng
1 viên đường phèn
3 gram muối
10 gram bột ngô
-
1
Sườn bạn mua về rửa thật sạch và cắt sườn thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Bạn thêm muối, rượu sau đó trộn thật đều và ướp khoảng nửa tiếng đồng hồ. Cho thêm lòng trắng trứng vào.
Bạn cho thêm bột ngô vào món sườn sau đó cho dầu vào chảo, làm nóng chảo.
-
2
Bạn hãy cho từng miếng sườn vào chiên tới khi sườn chuyển thành màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.
-
3
Bạn hãy để lại trong chảo ít dầu sau đó thêm 15ml nước, đường phèn, đun thật nhỏ lửa.
Bạn hãy đun đến khi đường tan hết và đường trong chảo ngả sang màu vàng nâu là được.
-
4
Bạn đổ chỗ sườn vừa rán vào đun vừa lửa, đảo nhanh tay để phần nước đường bám đều quanh sườn. Sau đó bạn cho thêm nước tương vào.
-
5
Bạn cho thêm một ít giấm vào đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc lên ít vừng lên và tắt lửa, lấy sườn rim chua ngọt ra đĩa.
Khi dùng bạn có thể chan thêm ít nước xốt còn thừa trong chảo lên sườn cho bữa ăn của mình thêm đậm đà nhé! Sườn có vẻ ngoài bóng đẹp, bên trong mềm thơm, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận đầy đủ vị mặn ngọt chua chua rất vừa miệng và hấp dẫn.
>>> Xem ngay: Hướng dẫn làm món "sườn xào chua ngọt" quá ngon
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
