Sườn rang muối là một món mà khi bạn đã thưởng thức rồi thì sẽ nhớ mãi với vị ngọt của sườn non, vị mặn của muối và khi đưa vào miệng cắn thì ôi giòn tan trong miệng cảm giác thật tuyệt vời. Để có một món sườn rang muối tại nhà cũng không phải quá khó. Bạn hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món sườn rang muối:

– 500 gr sườn non

– 100 gr lá lốt

– 1 quả trứng gà

– Sả cây, gừng, riềng, hành tím

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, bột năng, tiêu, đường, muối.

Cách chế biến món sườn rang muối:

Bước thứ nhất(1): Lá lốt, gừng, riềng rửa thật sạch thái chỉ. Sả và hành tím rửa thật sạch thái lát mỏng. Trứng gà bạn đập ra bát rồi đánh tan đều sau đó bạn cho 2 muỗng cafe bột năng vào và trộn thật đều lại.

Bước thứ hai(2): Sườn non mua về các bạn rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn đem luộc qua rồi vớt ra rửa thật sạch với nước và cho sườn ra tô. Thêm hỗn hợp trứng gà, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt, ½ (một phần hai) cafe tiêu, 1 cafe đường và trộn thật đều. Bạn ướp sườn chừng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu chiên chiên sườn vàng đều hai mặt rồi gắp sườn ra đĩa. Vẫn chảo đó bạn cho lá lốt, sả, gừng, riềng, hành tím vào phi vàng rồi cho ra đĩa riêng. Bắc 1 chảo khác lên bếp, bạn cho 2 muỗng cafe muối hạt vào rang khoảng 2 phút rồi cho sườn và hỗn hợp nguyên liệu chúng mình vừa phi thơm vào xóc đều tay trên lửa lớn chừng 1 phút là được.

Hoàn thành món sườn rang muối rồi bạn gắp sườn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào. Món sườn rang muối này chắc sẽ hợp khẩu vị với anh xã lắm vì đây là một món nhắm rượu tuyệt với mà. Vừa giản đơn từ nguyên liệu đến cách làm  tại sao bạn không thử nhỉ. Mong các bạn thành công nhé.

 

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)