Nguyên liệu
Thay vì những món ăn giản đơn hàng ngày, vào cuối tuần bạn hãy trổ tài làm những món ngon hấp dẫn hơn cho gia đình nhé! Gợi ý cho món ngon cuối tuần hôm nay của chúng tôi chính là cách làm sườn rang muối. Món rang muối là món ngon được nhiều gia đình ưa thích, có khá nhiều các món rang muối như ếch rang muối, gà rang muối, tôm rang muối... Hôm nay, hãy thử món sườn rang muối giòn tan thoang thoảng mùi sả và lá lốt, chỉ cần ngửi thôi đã khiến cả gia đình thèm chảy nước miếng rồi nha. - 300g sườn non - Bột bắp - Vài tép sả - Lá lốt - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - ½ (một phần hai) bát gạo nếp - 2 thìa súp đậu xanh không vỏ - Muối tinhCách làm sườn rang muối Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:
-
1
Đầu tiên bạn hãy học cách làm muối rang nhé! Đây chính là gia vị đặc trưng không thể thiếu của món rang muối. Gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh bạn rang riêng từng thứ một cho chín. Sau khi rang xong bạn mới trộn ba thứ ngũ cốc lại với nhau và xay mịn. Với phần muối rang này, bạn có thể dùng để làm các món chân gà rang muối, sườn rang muối nữa đấy. Nếu không sử dụng hết có thể để vào hộp kín, khi cần dùng thì lấy ra nấu. Phần muối rang này sẽ đậm đà hơn khi bạn trộn muối vào cùng với tỉ lệ 2 thìa súp bột : 1 thìa cafe muối nhé!
Rang chín từng thứ ngũ cốc rồi mới trộn thật đều chúng lại.
Sau đó bạn xay mịn hỗn hợp để làm muối rang nhé!
-
2
Sườn non bạn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Để sườn rang muối được đậm đà, bạn ướp sườn với chút hạt nêm rồi để khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị.
Ướp sườn với gia vị để sườn đậm đà hơn.
-
3
Sườn rang muối không thể thiếu hương vị của sả và lá lốt. Sả bóc vỏ, đập dập rồi bạn xắt theo chiều dọc. Lá lốt rửa thật sạch, thái sợi.
Làm sạch sả và lá lốt để tăng hương vị cho món sườn rang muối.
-
4
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào để dầu nóng. Sau đó bạn lăn từng miếng sườn qua bát bột bắp cho đều, thả sườn vào chiên sao cho sườn chín vàng thì vớt ra cho ráo dầu.
Áo sườn qua lớp bột bắp.
Chiên sườn ngập dầu đến khi chín vàng.
-
5
Vẫn chảo dầu chiên sườn, bạn cho sả và lá lốt vào chiên qua cho thơm, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Chiên qua dầu chiên cho sả và lá lốt có mùi thơm.
-
6
Lấy một chiếc chảo sạch khác, khô ráo. Sau đó bạn cho sườn, sả và lá lốt cùng 2 thìa bột muối rang vào và xóc đều, sao cho miếng sườn được áo đều xung quanh là muối rang là được. Món sườn rang muối khi ăn nóng sẽ quá ngon bạn nhé!
Rang đều sườn với sả, lá lốt và muối rang sao cho sườn bám đều gia vị.
Cách làm sườn rang muối quá giản đơn phải không bạn? Sườn rang muối thơm ngon, thêm chút sần sật của sườn sụn, thoang thoảng hương sả và lá lốt cùng phần muối rang đậm đà. Nhiều gia đình rất thích ăn món sườn rang muối nhưng chưa biết cách làm nên chỉ có dịp thưởng thức ngoài quán. Tuy nhiên, với công thức làm sườn rang muối hôm nay, bạn có thể tự mình làm sườn rang muối tại nhà để cả nhà thưởng thức, vừa ngon lại vừa rẻ hơn ăn ở nhà hàng.
Khi ăn sườn rang muối, bạn có thể chấm với xì dầu tỏi ớt hoặc tương ớt đều được. Chút cay cay của nước chấm sẽ khiến cho món sườn rang muối dậy vị hơn rất nhiều đấy nhé!
Còn chần chừ gì nữa mà không học cách làm sườn rang muối với chúng tôi?
Tham khảo thêm một số món rang muối thơm ngon khác nhé!
*** Cách làm gà rang muối quá ngon, cực nhanh đãi khách
*** Các món rang muối ngon gia đình nào cũng thích
*** Mát trời thưởng thức tôm rang muối
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm sườn rang muối thơm ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
