Việc thay đổi những cách chế biến món ăn quen thuộc cũng là cách mà bạn giúp cho bữa ăn của cả nhà ngon miệng hơn. Hôm nay, bạn có thể thực hiện món sườn rán xào ớt chuông thay vì món sườn xào chua ngọt quen thuộc.
Cách làm sườn rán xào ớt chuông đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu

Sườn heo là nguyên liệu bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon miệng cho cả nhà như sườn nấu canh, sườn ram, sườn rim... Một trong những món ăn được cả những người sành và không sành ẩm thực Việt yêu thích là sườn xào chua ngọt. Tuy nhiên, bạn có thể đổi món cho cả nhà với cách làm sườn rán xào ớt chuông mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Nếu như sườn xào chua ngọt là món ăn quá quen thuộc với người Việt thì sườn rán xào ớt chuông lại giúp bạn bỏ túi thêm những bí quyết nấu ăn cho mình, và giúp thực đơn của gia đình được đổi mới, khiến cho mọi người được ngon miệng hơn.

Cùng xem cách làm sườn rán xào ớt chuông Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu gì nha:

- 500 gram sườn heo non ngon.

>>> Mách bạn: Khi chọn sườn, các bạn lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn ấn vào thấy còn đàn hồi, mặt khô là sườn vẫn còn tươi. Bên cạnh đó, các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ. Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng nhưng bị ốm, bệnh nên người dân mang xẻ thịt bán). 

- 90 gram ớt chuông đỏ, xanh, vàng.

- 10 gram hành lá; 10 gram hành tây; 1 lòng đỏ trứng; 5 gram muối; 5 gram hạt tiêu; 15ml xì dầu; 15 gram sốt cà chua (ketchup); 15 gram bột bắp; 15 gram đường; 500ml dầu thực vật

Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm sườn rán xào ớt chuông.
 
  • 1

    Bước đầu tiên của cách làm sườn rán xào ớt chuông là sơ chế nguyên liệu, bạn rửa thật sạch ớt chuông và hành tây, sau đó thái hạt lựu nha.

    Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông1

    Ớt chuông, hành tây rửa thật sạch, thái hạt lựu.
  • 2

    Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể cho sườn vào luộc qua rồi để cho ráo nước. Mục đích của việc luộc qua sườn là để giảm bớt mùi hôi.

    Tiếp đến, bạn cho lòng đỏ trứng, hạt tiêu, bột bắp, xì dầu vào bát sườn, trộn thật đều. Để khoảng 10 - 15 phút cho sườn thấm gia vị.

    Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông2

    Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • 3

    Bước tiếp theo, bạn đun nóng chảo dầu chiên trên bếp rồi thả sườn vào chiên vàng sau đó vớt ra. Lưu ý là để cho sườn được vàng đều, bạn đổ dầu cho ngập miếng sườn và để lửa nhỏ, tránh để lửa to kẻo ở trong thì sống mà ngoài cháy nhé.

    Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông3

    Tiếp theo là chiên sườn.
  • 4

    Trong một chảo khác, bạn đun ít dầu cho nóng lên rồi cho ớt và hành tây vào xào một lát rồi cho ớt, hành ra đĩa, để sang một bên. Nếu không có hai loại chảo, bạn có thể dùng chảo vừa rán sườn nhưng phải đổ hết phần dầu thừa ra và cọ sạch, sau đó mới cho dầu mới xào rau.

    Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông4

    Giờ bạn xào rau sang một chảo khác.
  • 5

    Vẫn trong chảo đó, bạn đổ sốt cà chua, đường và muối vào, khuấy đều rồi cho sườn heo chiên vào. Đảo đều cho sốt cà chua cùng các gia vị thấm đều vào sườn.

    Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông5

    Đổ sườn vào với sốt cà chua.
  • 6

    Bước cuối cùng, bạn thêm hành tây, ớt chuông các màu vào là hoàn thành cách làm sườn rán này rồi. Bây giờ, chỉ cần đảo một lát rồi cho sườn heo xào ớt chuông ra đĩa cho cả nhà thưởng thức nhé. 

    Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông6

    Giờ thì cho thêm rau vào và nhanh tay bày ra đĩa thưởng thức thôi nào.

    >>> Xem thêm: Sườn rán chua ngọt quá ngon khiến cả nhà mê mệt

Thành phẩm

Bây giờ thì mời cả nhà thưởng thức món sườn rán xào ớt chuông thôi nào. Chắc chắn, ai ăn vào một lần sẽ muốn ăn thêm lần nữa đấy. Cách làm sườn rán này trông rất giản đơn, nhưng sẽ cho bạn một món ăn "không phải dạng vừa" đâu nhé. Với vị béo ngọt của sườn non, cùng với mùi thơm của gia vị tẩm ướp lại thêm vị thanh ngọt của ớt chuông sẽ khiến cho món ăn không bị ngấy.

Khi hoàn thành xong cách làm sườn rán xào ớt chuông này, bạn sẽ có cảm giác vừa quen vừa lạ. Quen vì thoạt nhìn khi bày biện ra đĩa, trông món ăn này có màu sắc na ná như sườn xào chua ngọt, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ thấy hương vị nó khác hoàn toàn. Nếu như sườn xào chua ngọt mang đến cho bạn vị chua ngọt đúng như tên gọi của nó thì sườn rán xào ớt chuông lại mang đến cho bạn vị béo của sườn non chiên và vị thanh ngọt của ớt chuông. Làm món này chỉ mất khoảng 30 phút, vì thế, bạn có thể làm vào bất cứ bữa ăn nào của gia đình đấy.

Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông7

Cách làm sườn rán xào ớt chuông cực tốn cơm đấy nhé!

>>> Xem thêm: 

Cách làm sườn chiên đậu phộng mềm thơm

Cách làm sườn non chiên tỏi thơm lừng

Cách làm sườn cốt lết chiên giòn xốt dầu hào tuyệt ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm sườn rán xào ớt chuông này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

sinh tố dâu tây sashimi cÃƒÆ banh ba lai Nghĩa dự hũ tieu nam vang banh Pretzel Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có Cháo tôm thịt cach lam thit bo xao ot chuong cà ri de xao canh rau dền đào nướng 6 cách phân biệt trứng sống và trứng Ngày Tết mặn Ð m bi cuon chay tối nay ăn gì diên lấy gan lon lam muc don thit sot me Phà ẩm thực Hàn Quốc chao thit bo Bo câu ĐẬu nom gan bo croissant Khoai lang Äრpha trà ốc nhồi thịt mon cha đầu bếp 5 sao mang cÃƒÆ đồ da làm hoa ruy băng banh quiches nhan rau cu Butter Chicken cá chạch Flan trà đào tươi thit quan gà om latte matcha ốc nấu đậu hũ banh da cua hai phong ngon Khai vi rau củ vườn xinh Trứng ruốc cơm chay cách cắm hoa đồng tiền boc tom xôi hạt sen long nhà n nước táo cần tây ép canh mong gio ham su sen cà bát thit than chien kem cay cach nau sup bo xoi so long nuong mo hanh lưỡi dao làm tương cà chua quan bun ngan ngon ha noi cach lam su hao tron ngon cà phê đá cach lam trung duc rau cu cach lam canh chua dau tay há cảo chay xôi cốm sen Phố muối ớt rang khô coc ngam ngon miền Nam cach nâu ca chim bánh bí Cách làm kem tại nhà dế làm bánh bánh flan cach lam tom nuong toi công thức làm bánh cookies chocolate nom mang chua Là m bà nh nấu canh rong biển thức ăn sáng Tiramisu tráng miệng món Ý Zio Bello Thạch hoa quả chè hoa quả nấm tuyết canh thịt gà nấm che nep cam thom ngon mì ý trộn đậu hà lan bánh khoai tây nhân thịt ăn kiêng thịt hấp muối chấm chiên xù soi cÃƒÆ ngà tỉa cà rốt gỏi cóc chà bông tôm xào trứng tự chế quần short món ăn Việt lươn om chuối trung chien tom tp cà mau Ăn sao cho đẹp tóc sa lát kiwi hạnh nhân TÃƒÆ vòng thịt kho dưa Bánh vạc cánh hồng trắng phố Hội canh rau cà bắp cải tí hon trà chanh leo