Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món sườn ram:

500 gram sườn non

Vài lá rau diếp hoặc xà lách

Gừng, tỏi xắt lát mỏng

Gia vị: 2 muỗng canh giấm (30ml), 3 muỗng canh đường (45g), 4 muỗng canh nước tương (60ml), 5 muỗng canh nước (75ml).

Bước thứ nhất(1):

Để làm món sườn ram thật ngon trước hết bạn cần làm sạch và khử mùi hôi cho sườn bằng cách chặt miếng vừa ăn rồi rửa thật sạch, cho vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng, đun tới khi sôi thì vớt ra, để ráo.

Bước thứ hai(2):

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm.

Bước thứ ba(3):

Cho sườn vào đảo đều tới khi sườn hơi chín.

Bước thứ tư(4):

Thêm giấm, đường, nước tương và nước vào, đảo đều với lửa lớn, sau khi sôi thì chuyển lửa nhỏ, đun khoảng nửa tiếng.

Bước thứ năm(5):

Trong lúc đun, cứ khoảng vài phút bạn mở nắp đảo đều một lần để sườn không bị cháy và dính nồi. Khi thấy nước trong chảo bắt đầu keo lại thì bạn tắt lửa.

Lấy sườn ram ra đĩa, bày thêm vài lá rau diếp ăn cùng cơm.