Món sườn ram nước mắm này như một món “gia truyền” trong nhà mình, từ thời bà ngoại tới mẹ mình, và bây giờ lại tới mình. Món tuy giản đơn nhưng ăn với cơm thì ngon tuyệt!
Nguyên liệu làm sườn ram nước mắm
- 300 gram sườn
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua chín
- Nước mắm, gia vị hoặc hạt nêm.
Cách làm sườn ram nước mắm
Bước thứ nhất(1): Sườn rửa thật sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng café muối, 1 muỗng café nước cốt chanh và 1 muỗng café bột ngọt.
Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước thứ ba(3):
- Trong khi chiên sườn, bạn tranh thủ mang hành tây và cà chua ra xắt múi cau nhé!
- Khi sườn đã vàng đều, bạn gắp ra đĩa, để riêng.
Bước thứ tư(4):
- Trên chảo vừa chiên sườn, bạn cho hành tây vào xào chín.
- Rồi thêm sườn đã chiên vàng vào, đảo đều.
Bước thứ năm(5):
- Pha 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng café tiêu, khuấy tan, đổ vào chảo thịt, xóc đều cho đến khi sệt lại thì bạn gắp sườn ra đĩa.
- Còn lại nước sốt và hành tây trong chảo, bạn có thể tiếp tục cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm, tơi thì đổ hỗn hợp này ra bát để làm nước chấm kèm hoặc rưới trực tiếp lên đĩa sườn ram để tạo hương vị khác lạ cho món ăn.
Món sườn ram nước mắm này như một món “gia truyền” trong nhà mình, từ thời bà ngoại dạy cho mẹ mình, rồi mẹ dạy lại cho mình – và đây cũng là một trong những món tủ của mình.
Món ăn tuy không có gia vị gì đặc biệt, chỉ với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc với mỗi người nội trợ mà ăn lại rất đưa cơm.
Cách làm món sườn ram nước mắm giản dị thơm ngon đậm đà rất đưa cơm mà NauNgon.com vừa chia sẻ hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm cho mình một công thức mon an ngon tuyệt vời nữa. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
