Nếu bạn đã chán ngán với những món ăn được chế biến từ thịt, cá vậy ngày hôm nay chúng ta hãy cùng thử đổi sang sườn xem sao nhé. Tiếp tục đến với món ngon dễ làm từ sườn thì ngày hôm nay chúng ta hãy cùng đến với món sườn ram mặn, chỉ một chút khéo léo và tinh ý là bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn dành cho cả gia đình rồi. Và giờ chúng ta hãy cùng đến với cách làm sườn ram mặn ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn ram mặn:
- 300 gram thịt sườn
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu chiên
- 2 tép tỏi và chút đầu hành trắng bằm nhỏ
- 1 nhánh hành lá
- 1 chút tiêu
Cách làm sườn ram mặn ngon bạn cần thực hiện một vài thao tác nhanh sau nhé:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Hành lá bạn nhặt và rửa thật sạch, cắt rễ, xắt nhỏ. Phần đầu hành bạn để riêng nhé. - Sườn mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Đem sườn đi ướp với đường, phần đầu hành trắng và ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu. trộn thật đều và ướp sườn chừng 20 phút cho sườn thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào làm nóng và phi thơm tỏi. Tiếp đến cho sườn vào đảo săn, thêm nước mắm và đảo đều. Nếu thích sườn có màu đẹp bạn cho thêm chút nước màu vào nhé.
- Thêm ½ (một phần hai) chén nước, nấu sôi rồi giảm bớt lửa, bạn đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì đảo đều tay và tắt lửa.
Cuối cùng bạn cho sườn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để món ăn có vị cay thơm, hấp dẫn. Nếu như nhà bạn có trẻ nhỏ thì mình nên hạn chế phần hạt tiêu cho thêm này. Từng miếng sườn đậm đà hòa cùng màu sắc và hương vị hấp dẫn, món này ăn với cơm quá ngon, thêm đĩa rau muống luộc cùng bát canh rau muống luộc vắt chanh nữa thì vừa giòn vừa mát. Một bữa ăn nhanh gọn mà ngon miệng cho ngày hè oi nóng thật tuyệt đúng không nào. Còn chần chừ gì nữa nhỉ. Bạn hãy lưu ngay món sườn ram mặn vào sổ tay để thỉnh thoảng đổi vị cho cả nhà nhé.
Bạn cũng có thể xem hướng dẫn làm bằng video cho trực quan nhé ^_^
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
