Nguyên liệu

Sườn là nguyên liệu nấu nướng được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn cho gia đình. Không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng, sườn còn có thể chế biến được rất nhiều  món như sườn xào chua ngọt, sườn kho, canh sườn... Hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm sườn ram mặn nữa cho cả nhà thưởng thức, mà cách làm cũng không quá khó đâu nhé.

Nguyên liệu cho cách làm sườn ram mặn.

Hãy xem, với cách làm sườn ram mặn này, bạn cần những gì:

- 1 kilogram sườn non

- 10ml nước tương

- ½ (một phần hai) muỗng cafe đường cát trắng

- ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt

- ½ (một phần hai) muỗng cafe muối

- ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu

- 1 muỗng nước màu

- 10gr hành lá

- 2 củ hành tím

- 1 muỗng cafe tỏi băm

- 1 muỗng canh nước mắm

• 1

  Bước đầu tiên, bạn mang sườn đi rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với các gia vị khác bao gồm: muối, đường, nước tương, hành tìm băm thật nhỏ, tỏi băm, bột ngọt, để trong khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

  

  Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.

  Ướp với gia vị.

• 2

  Bước tiếp theo, bạn mang hành lá đi rửa thật sạch rồi thái nhỏ.

  

  Hành lá rửa thật sạch, thái nhỏ.

• 3

  Bước tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo đun nóng rồi cho sườn non vào đảo đều, thêm nước mắm, nước màu và kho ở lửa nhỏ.

  

  Kho sườn ở lửa nhỏ.

• 4

  Giờ bạn đổ nửa chén nước vào chảo, đun sườn đến khi chín đều và săn lại. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn đun đến khi thấy nước trong chảo sền sệt rồi trút ra đĩa và rắc hành lá lên là ăn được rồi.

  

  Cho nửa chén nước vào chảo đun đến khi nước sền sệt rồi rắc hành lá lên là được.

Sườn ram mặn ngon đậm đà, cực đưa cơm cho ngày trở gió.